這些食物都是我們常見的，最易引發肝癌

苦味的紅薯有毒n甘薯，又稱紅薯、地瓜。如果儲藏不當，比如儲藏時間太久，或者儲存在過於潮濕的地方，紅薯會受到黑斑病菌的侵襲，發生霉變。而且，即便用水蒸、煮或火烤，也不能破壞其中的真菌毒素。n霉變甘薯中毒比較常見，「這種霉變的甘薯，苦味道的，主要引起的是肝損傷

吃霉變甘蔗，或成植物人n「清明蔗，毒過蛇」。「霉變甘蔗中毒也是臨床上常見，但容易被忽略的真菌毒素中毒。」n霉變甘蔗中毒主要會引起神經損傷，會使得神經髓鞘出現變性。這是比較難以恢復的神經損傷。

發霉蛋n遭到雨淋或受潮的雞蛋，蛋殼表面的保護膜會被洗掉，細菌侵入蛋內導致變質，蛋殼表面也會發霉，出現黑斑點，這種雞蛋要直接扔掉。

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