這些鍋 新年你一定要背！
時間真的很快，一晃2018年新春佳節就要到了，是不是很多家庭已經開始籌備年貨，給家裡增添新成員了？新年新氣象，怎麼能少得了新廚具呢？新的鍋碗瓢盆、餐具都會為廚房帶來喜氣。
所以呢，餐桌是最有溫度的幸福時刻！還是推薦大家抓住春節這個喜慶的日子，邀請親朋好友來家裡坐一坐，吃一頓幸福的新年家宴。很多人會擔心自己做菜不好。有句話叫啥來著，廚藝不夠，廚具來湊！
鍋具不在多，而在於精。一套好的鍋具，完全能夠給我們的廚房生活帶來烹飪的樂趣。和大家分享個人覺得不錯的幾款質感餐廚好物，屬於顏值和實力雙擔當，也希望這麼多不俗實力的鍋能夠對味，讓你愛上宅家煮美味。
這些鍋你背么？炒鍋，燉鍋、湯鍋、火鍋 、高壓鍋 or 蒸鍋 ，每一款附上推薦菜譜，總有一款適合你！過年更加有滋有味哦!
實力派炒鍋推薦
能力擔當：TVS鈦金炒鍋
對於中式菜式來說，炒，是最廣泛使用的一種烹調方式。傳統的鐵鍋難免會遇到一些問題，粘鍋、油煙大、易生鏽。這次針對這些問題，給大家推薦一口TVS的不粘鍋。
TVS這個品牌是不粘鍋發明後的第一批製造商，因為擁有自主的鈦金不粘技術，與其他品牌的鈦金不粘鍋相比，TVS的性價比還是不錯的。鍋表層就採用了鈦金塗層，是在15000度的高溫下，將鈦金汽化成等離子體融入到鍋體表面形成的，不僅不會粘鍋，而且比一般不粘鍋更耐用、更安全。
它的導熱性能非常好，因為加熱均勻，很少會起油煙。值得一提的是感溫變色手柄，當鍋體達到150度，感溫等會變成綠色，這樣可以避免過度加熱，更好的保護鍋。
這一款鍋用的是無鉚釘設計，沒有清潔的死角。在清洗鍋的時候，終於可以不再用鍋鏟一點點鏟粘在鍋底的食材。如果要連續做菜，用廚房紙簡單擦一下就可以了，都不用刷鍋。
推薦菜譜：
1、家常煎魚：32cm的尺寸用來煎魚大小剛剛好，也不用擔心把魚皮煎破，輕鬆煎出完美的大雨
2、炒蔬菜：葷素搭配更健康哦！用它炒綠色蔬菜，顏色清脆誘人，口感鮮嫩，非常美味。
顏值派湯鍋推薦
帥鍋擔當：Le Creuset琺琅鍋
如果鍋有性別的話，琺琅鑄鐵鍋就是傳說中的超級帥鍋。華麗又實用的琺琅鑄鐵鍋，以五彩濱紛的顏色奪人眼球，是追求烹飪情調必備的單品。還有一個優點就是可以直接端上桌自帶主角光環。
琺琅鑄鐵鍋結合了琺琅和鑄鐵鍋的優點：防鏽，不粘，好洗，高顏值 + 受熱均勻、密封性和保溫性能好。
和大家推薦鍋具界的愛馬仕：Le Creuset琺琅鍋，100%生鐵打磨而成。它們家的經典款是橘色，過新年也特別喜慶。燉、煮、紹棠、烘焙、煮飯都能駕馭。相比於普通的砂鍋、燉鍋，鑄鐵鍋確實還蠻貴的，但如果經常在家做飯，還是推薦入手一隻。琺琅鍋的密封性好，燉煮的過程不需要加水，燉煮時間縮短，非常適合煲湯燉肉，食材營養原汁原味。通用性也強，火爐、電磁爐、烤箱都可以。
最最最重要的是，做好的美味可以直接端上餐桌，溫熱狀態能保持很久，連餐盤都省了。美食和它們是最佳CP，拍照發朋友圈絕對博眼球。這個春節家宴，飯桌上有它，自然圈粉哦！
奉上選擇尺寸參照圖：
LC鍋蓋把手傳統上為硬塑材質，官網說法可以用於烤箱，但實際使用中很多鍋友反應會變軟。建議大家如果想把LC放在烤箱里加熱，還是購買選配的金屬把手更換。還有一點需要注意，因為琺琅鍋蓋子非常重，所以要經常檢查把手是否牢靠，如果出現鬆動的現象要及時校緊，不然掉在地上就是杯具了……
和LC同樣出名的琺琅鍋還有Staub，顏色更加深沉沉穩些。LC多為亞光或普通光面漆，顏色鮮艷粉嫩，白琺琅。Staub則為高光漆，黑琺琅，需要養鍋。如果大家兩個猶豫不定，那就挑一個有眼緣的，或者最簡單的，哪個打折多就選哪個。
推薦菜譜：1、三汁燜鍋 2、麻辣香鍋 3、燜米飯
養眼派湯鍋推薦
美貌百搭：康寧鍋
康寧是全球久負盛名的玻璃品牌，鍋身玻璃在強度、耐磨度等都要遠遠優於普通玻璃。康寧鍋的自帶優點足以治癒各種類別的糾結症和挑剔黨。晶瑩剔透的琥珀色透明鍋體放在家裡就十分養眼。自己在用的有一個湯鍋和一個奶鍋。雖然說它可以干燒，但還是盡量避免這種情況的發生。
一目了然的透明琥珀色，給廚房和餐廳增加了賞心悅目的視覺享受，360度無死角呈現誘人食材，也更容易控制火候，也康寧鍋最大的好處就是一鍋多用，煎炒燉炸煮烤樣樣都行，烹飪更加輕鬆快捷，有更多的時間陪伴家人。
康寧鍋的玻璃材質清洗特別方便，也能夠耐冷熱溫差。即使剛從冰箱里拿出來也能直接在爐上燒，從灶台也可以直接端上餐桌，玻璃裝的美味看起來是不是特別有食慾呢！
建議大家購買的話還是網上購入，會比實體店便宜。還有一點康寧鍋的上熱非常慢，但是一旦煮沸後熱能不容易流失。所以煮東西的時候需要隨時關注，八分熟時就可以關火，否則鍋里的東西就會溢出來了。玻璃材質最怕的就是碎，平時用還是需要小心點。
溫暖派火鍋推薦
相信一定有小夥伴和我一樣特別愛吃火鍋。火鍋煮沸以後，熱氣騰騰，不論葷素，各種美味火鍋都能吃到，四川的朋友說吃火鍋的寓意就是紅紅火火，足以討個好彩頭。吃火鍋會覺得時間都變的慢下來，大家圍坐一起，暢聊這一年裡發生的故事。
一口顏值派鴛鴦鍋，足以讓吃火鍋變得更加有面子。和大家推薦炊大皇30CM鑄鐵鴛鴦火鍋湯鍋。
這款鑄鐵鍋圓潤飽滿，表面用食品植物油防鏽處理，健康安全。鑄鐵材質導熱性能好，烹飪省時，又能很好的保溫減少熱量損失。鴛鴦造型，一鍋兩味，設計非常人性化，完全能夠滿足一家人的使用需求，讓你的家宴準備更加從容。
平時在家吃的話，我也會推薦多樣屋的多樣屋家的妙廚鍋 ，紅色非常有過年的感覺。具體使用可以參見我的眾測文章，希望能夠有所幫助。
搭配不同的鍋，你可以用它來吃火鍋，或者全家人來一頓燒烤～
購買小貼士：因為買買買的慾望永遠不會停止。大家如果想購買火鍋，一定要考慮它的使用頻率，還有廚房的收納空間哦！
經典牌高壓鍋推薦
德國廚具三巨頭是哪三大？雙立人的刀，菲仕樂的鍋，WMF的餐具。高壓鍋在廚房裡還是扮演著非常重要的角色，因為高壓高溫，食物的營養成分不易流失，用來做飯煮粥、燉湯都沒有問題。
菲仕樂Fissler是世界第一口高壓鍋生產者，除了貴，其他沒缺點，放在廚房裡都自成一道風景，哈哈！推薦菲仕樂premium不鏽鋼高壓鍋，鍋身採用18/10醫用不鏽鋼，三層鋼鋁鋼包覆7毫米複合鍋底，受熱快，保溫性能也很好，支持所有加熱方式。鍋蓋是嵌進鍋體的設計，可以確保加熱時鍋里的營養被完全鎖住，沒有營養流失。
因為密封性能好，所以只需要正常烹飪1/3的時間就可以完成美味的製作。低溫高速烹飪可以更好的保留食物中的礦物質和維生素，避免長時間烹飪所產生的有害物質。這樣過年就可以有更多的時間陪伴家人啦！
要說這口高壓鍋的缺點應該就是價格貴！不鏽鋼鍋體質保15年不開裂，耗材配件一般是一年質保。單買一個fissler高壓鍋橡膠圈可能需要200RMB左右，需要考慮購買的經濟性。
推薦菜譜：紅燒肉，不用加油加水，加入料酒、生抽和老抽，5分鐘就可以做出肥而不膩，口感Q彈的美味紅燒肉。
養生派高壓鍋推薦
蒸食可以保留食物的天然味道，能最大化的保留食物里的營養，沒有油煙的煩惱也更健康。過年過節，蒸一條魚寓意年年有餘，蒸元寶水餃或者錢袋燒賣，讓年會和好的彩頭更加濃郁。
推薦德國戴德，可能知道的人不是很多。這款戴德不鏽鋼雙耳蒸鍋既是一口湯鍋，又自帶單層蒸籠，將蒸煮完美的結合在一起。
蒸鍋二合一的設計還有一個好處就是方便收納，節約廚房空間。鍋壁採用啞光處理，自帶質感又不易刮花，方便清洗。雙耳手柄高於鍋身，自帶三角空心設計，方便懸掛收納，也防止燙手。透明鋼化玻璃鍋蓋可以即時看到國內的狀況，不需要總是開鍋。
這口鍋價格略貴，功能滿足的情況下大家也可以考慮國產品牌蘇泊爾。
推薦菜譜：1、豆豉蒸魚 2、錢袋燒賣 / 元寶水餃
好啦，今天就先推薦到這裡啦~雖然有些朋友可能會覺得推薦的有點貴，但貴真的不是它們的缺點，它代表了一種生活品味。同時，也激勵著我們新的一年真的要好好賺錢了，要不然鍋都背不起了哈～
並且，我們也不難看出這些美鍋的功能並不單一，比如TVS家的不粘鍋既可以當炒菜鍋，也能當平底鍋，琺琅鍋既可以燜肉煲湯，也能煮香噴噴的米飯。所以投資其中的一兩個，也就可以做廚房擔當啦！
快要過年了，現在最重要的事情就是： 提！前！囤！貨！買買買。 提前祝所有小夥伴們新年快樂，2018 發發發！
【大媽溫馨提示】：
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