在家自製大油條，簡單方便又健康，不用出去擔心油條有問題

用油條粉就可以自制美味的大油條，簡單幾個步驟就可以吃到。再也不用去擔心外面的油條健康問題。趕緊來學習一下吧。

1.準備食材，主料：香雪油條粉500克，雞蛋1個，水280克

2. 盆中加入水和雞蛋。

3. 攪打均勻。

4. 加入香雪油條粉

5. 混合均勻，揉成一個非常柔軟的（柔軟度類似於耳垂）光滑麵糰。蓋上保鮮膜松馳1小時左右。

6. 在案板上撒粉防沾。將麵糰分成2份，取一份擀開成寬約6厘米厚約1厘米的長方形面片。再切成寬1厘米的細條。

7. 將兩個麵條上下疊放在一起，用筷子在中間壓一壓。

8. 鍋中油燒熱（底下冒泡但是不冒青煙的程度），可以丟一個紅豆大的小麵糰試驗，如果麵糰馬上就能浮起就可以炸油條了。轉中小火，捏住麵條的兩頭（用力捏緊，不然下鍋後會鬆開），稍稍拉長放進鍋中，並不停地翻動，炸到金黃即可撈起。

9. 剛炸好的油條，外部鬆脆，內部暄軟。切開看，漂亮的孔洞。

剛剛的材料可供5－6人食用，三口之家可減半操作。如果想第一天晚上做好麵糰，第二天早上炸，請一定要放冰箱松馳。醒好的麵糰不要再有揉面的動作，如果黏手，就撒粉操作，但是不要抹油。想吃脆點的油條，就炸時間稍長一點。更多美食，請關注一丟生活

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