一款猶如《少年派的奇幻漂流》的岩茶，酣暢淋漓！
臨近年關的時候，總是會有一些特別的紀念版橫空出世。
比如《狗年生肖紀念茶》。全部是正岩水仙的班底，有龍頭洞水仙、水簾洞水仙、青獅岩高叢水仙。
出自某祖傳名師之手，由於種種原因，暫時保密。
所以，列位看官放下心理包袱，不要當名師茶來喝它，也不要當名家茶來看待，用平常心，在這個雞年尾巴，狗年開頭的時候，學習著喝一喝用傳統工藝作出來的正岩水仙。
三個山場都是純正岩的，且在正岩的核心，圖就不必畫了，畫不過李麻花，大家如果有興趣，去搜高德地圖吧。
分別給這來自三個山場的水仙，命名為「龍」、「獅」、「猴」，原因很簡單，馬上要狗年了呀，群獸賀春，不是很吉祥的寓意么？
要歡慶狗年，怎麼少得了身為動物界的其它同類呢？
關於三款茶的名字的由來，基本上是顧名思義。
「龍」，是因為這款水仙來自龍頭洞。
「獅」，是因為這款高叢水仙來自青獅岩。
「猴」，怎麼解呢？查遍武夷正岩各大小山場，哪個帶猴字的跟它相關呢？
哈哈，大家省省吧，別被李麻花這個捉狹鬼給蒙了。
這款水仙，來自水簾洞，花果山水簾洞，不是美猴王的居所嗎？它自然叫「猴」咯。
這三個山場，各具特色。三款水仙，有共性，也有各自的差異。
且來評一評它們仨的不同之處。
干茶
龍：龍頭洞水仙的葉張是三種水仙里最大、最粗壯、最長的。每一根條索都粗大而肥壯，充分顯示了這片山場的肥沃和活力。干茶整體顏色以栗色為主，微帶綠。
猴：水簾洞水仙的葉張最細，纖巧，較薄。有纖雲弄巧，銀漢迢迢之意。顏色以栗色和褐色交雜。嗅之有酵香。
獅：青獅岩高叢，葉脈最粗，最硬，葉片最厚實、有彈性。觀之便知曉，這茶樹的年齡是最大的。
干茶整體顏色檀褐交織，檀色多為粗硬的茶梗，佔了1/3左右。
香氣
龍：蓋香濃郁，花香清甜，水仙香氣明顯，冷調有桂花香，細幽恬淡。
第五沖蓋香變為木質香。
第六衝，蘭花香重回主調，桂花香沉入水裡。
在湯水入口時、湯水咽下時、回甘泛起時，這股輕柔卻堅定的桂花香，襲奪了我們的味蕾，侵襲了口腔的每一個角落。
它在我們的唇部、舌面、腔底、喉間，密密地布上了一層桂花香氣陣，在喝過這泡茶的一小時後，村姑陳的鼻端還殘留著桂花香和蘭花香的餘韻，彷彿置身漫天花雨的江南，雁字回時，月滿西樓。
猴：花香清雅，蘭香高揚，蓋香中部帶有蜜餞香 。整體香型花香中帶著蜜韻。溫暖舒適如陽春三月，草長鷹飛，踏青郊外。
茶湯里的果香，是水仙花香之外的另一番驚喜。
湯水的甜潤感已然在三種茶當中排名第一了，難得的是，這種如李乾果脯似的蜜餞果子香，讓人喝到采果釀蜜為酒漿的那種鮮甜感。
不由得人不邊喝邊笑，難怪取名為「猴」呢，果然帶著濃郁的果香。
獅：蘭花香細幽輕靈，微有叢味，類似高叢的木質味，中年喬木的荷爾蒙氣息。
熱喝時，蘭香飄揚，叢香蓋頂，細咂間，蘭香在唇齒中激蕩，口角噙香，如墜蘭花圃中。
涼喝時，蘭香在湯水裡如精靈般舞蹈，是冰雪薇甜般，帶著梅的冷香，斯文地進入你的喉間。一芳霜華，凝露洗清秋。
叢香是它最大的特點，幽幽的蘭花香打底，叢香是其上的一抹點綴，彷彿冰淋淇上的那顆櫻桃，鮮艷欲滴，攝人心魄。
滋味
龍：入口清甜，乾淨爽口，沒有粘膩感。湯水柔和，清純，靈動，帶著清郁的桂花香。湯水入口，極度順滑，從喉嚨直接滑下，連吞咽的動作都不必。
猴：入口清甜 ，湯感相較於龍，更加稠滑。第一衝有堅果香，第二衝起蓋子上的蜜餞果子香清晰起來。
細細啜來，水稠湯滑，觸舌細膩，有綢緞般的質感。含在嘴裡，輕輕掂一掂，是極有份量的湯水。
獅：入口清甜爽滑，湯水稠滑，第一衝就顯現出極強的品種香——蘭花香。
由於樹齡相當於高叢，它相較於龍和猴，滋味更重、更足、更有勁道，十分符合它的名字喻意——草原之王，凜凜雄獅。
以甘甜度排序，從濃到淡分別是：猴、龍、獅。
以滋味濃淡排序，從濃到淡分別是：獅、猴、龍。
以樹齡高低排序，從高到低分別是：獅、龍、猴。
葉底
龍：帶著老木頭的味道，葉底微微有辛辣感。
神奇的是，這種辛辣感極神仙肉桂葉底的辣勁。這果然是個有道道的山場。
猴：伴著木質香與蘭花香的氣韻，冷聞之下有幽蘭香浮動。
發酵後的果香蘊在葉底里，慢慢揮發，是制茶師留給世人的工藝密碼。
獅：帶著微微的叢香，細聞之下有花香隱現。
花香高冷，叢香幽絕，仿若行在一條幽深的小道，兩旁邊花木扶疏， 幽香陣陣。
喝這三泡茶的這個下午，好像在看一部叫做《少年派的奇幻漂流》的電影。
我的味覺，一直在經歷著各種各樣的美妙旅程。
又像在長江三峽里漂流，每一秒都在激流里穿行，每一秒都有可能粉身碎骨，又每一秒都能化險為夷。
那種驚心動魄，那種變幻莫測，那種驚喜莫名，那種匪夷所思，那種酣暢淋漓......
在這個組合里，有清甜似甘蔗，卻又醇和如溫泉的龍頭洞水仙；有蘭香里蘊著蜜餞果子香的，令人愉快的水簾洞水仙；有高叢的木質韻里，帶著冷傲蘭香底子的青獅岩高叢.....
不能再劇透了，看官們喝過之後，自然知道村姑陳所言非虛。
2018年，推薦小陳茶事旗下岩茶號「岩茶課堂」
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作者 | 李麻花
（村姑陳最好的閨蜜）
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