學會這7款湯，街邊擺個攤，月入過萬不再是夢！

1.玉米排骨湯

原材料：新鮮排骨500克，玉米150克，生薑少許，鹽適量

做法：

1、玉米棒去外皮，切成段，排骨砍成塊，生薑切片，排骨掉一下去血水。

2、煲內注入清水（水量自己看著辦，多一些），水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘

2.羊肉白蘿蔔湯

原材料：羊肉250g，白蘿蔔150g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法：

1、羊肉洗凈，剁成大小均勻的塊；白蘿蔔洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。

2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。

3、中火燒熱鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入煲鍋內煲至七成熟。

4、加入白蘿蔔塊、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。

3.冬瓜肉丸子湯

煲湯原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量

做法：

1.將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用。

2.把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。（不喜歡吃肥的，就用純精肉吧）

3.先將肉丸放置鍋中，並加入適量的凈水用小火燜煮。

4.20 分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。

製作要點：捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。

保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市裡肉丸也行。

4.海帶排骨湯

原料：豬排骨、海帶結，薑片、精鹽、黃酒

做法：

1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘，

2、放入洗乾淨的海帶結，繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即成。

5.老鴨海帶湯

原材料：半邊老鴨，海帶 適量，酸蘿蔔適量，生薑、蒜 、枸杞 、蔥、花椒 、鹽各適量

做法

1.半邊老鴨 剁成塊，酸蘿蔔切丁

2.生薑 蒜 枸杞 大蔥 花椒準備好

3.干海帶泡軟洗凈切塊

4.炒鍋內放油 把酸蘿蔔炒香盛出

5.再放油下生薑、蒜、花椒爆香，下老鴨加適量鹽炒香

6. 把老鴨海帶酸蘿蔔放入煲鍋內加水煮至軟爛至熟即可

7.煲好後加 入鹽調味，撒上蔥花、枸杞即可

6.栗子蓮藕湯

材料：蓮藕 750g，栗子 20個 ，葡萄乾 1/3杯 （可有可無）

做法：

1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背颳去薄膜後，切0.5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。

2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸後，改中火煲40分鐘。

3、加入葡萄乾，再煲5分鐘，加入調料即可（喜甜的可放糖，或者加入鹽來調味。）

7.西洋菜排骨湯

特點：提神醒腦，增強活力

功能：清熱、潤肺、養神、養顏美容

材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個、姜3片

做法：

1 將西洋菜泡水、洗凈。

2 將排骨洗凈後切塊，用水氽燙後撈起備用。

3 將排骨放入鍋中，煮至水開後，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個小時，最後加入鹽調味即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！