牛蒡搭上鹹魚-鹹魚也翻身

牛蒡子鹹魚湯

原料：(5人食用量)鹹魚(各種鹹魚均可)300克，海帶約半小碗切碎，魚湯約4小碗，牛蒡子10克。

牛蒡子鹹魚湯的做法

1．牛蒡子用約1杯水，以弱火煎至半量時，用布濾過備用。

2．先將鹹魚放在水裡煮10—15分鐘，使其減少鹹味及腥味，然後撈起，將其切塊，除去魚骨，盛在大碗內，並放上切碎的海帶。

3．將魚湯(可酌量增減)與煎好的牛蒡子葯汁一齊下鍋煮，並略放鹽或醬油調味，待煮得滾沸時，迅即倒入裝鹹魚的碗內，並可隨喜愛加放蔥花、胡椒等，即可吃了。

功效：牛蒡子有利尿及解毒的作用，又可以化膿、去浮腫、止喉痛，並可使全身器官增強活力。

• 降血壓

  牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。

• 減肥

• 牛蒡富含食物纖維，能促進血液循環、清除腸胃垃圾、利於通便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，從而達到減肥效果。

• 美容護膚

• 牛蒡能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑，黑褐斑。

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