俄羅斯人的最愛是什麼？寶寶看了之後真的是醉了！

俄羅斯伏特加最初用大麥為原料，以後逐漸改用含澱粉的馬鈴薯和玉米，製造酒醪和蒸餾原酒並無特殊之處，只是過濾時將精餾而得的原酒，注入白樺活性炭過濾槽中，經緩慢的過濾程序，使精餾液與活性炭分子充分接觸而凈化，將所有原酒中所含的油類、酸類、醛類、酯類及其它微量元素除去，便得到非常純凈的伏特加。俄羅斯伏特加酒液透明，除酒香外，幾乎沒有其它香味，口味凶烈，勁大沖鼻，火一般地刺激，其名品有：波士伏特加（Bolskaya）、蘇聯紅牌（Stolichnaya）、蘇聯綠牌（MOSKOVSKAYA）、檸檬那亞（Limonnaya）；斯大卡（Starka）、朱波羅夫卡（Zubrovka）、俄國卡亞（Kusskaya）、哥麗爾卡（Gorilka）。

俄羅斯的伏特加酒液透明，非常純凈，除酒香外，幾乎沒有其他香味,但口感較烈，其名品有：波士伏特加、蘇聯紅牌、蘇聯綠牌、檸檬那亞、斯大卡、朱波羅夫卡等。自從1917前蘇聯十月革命後，很多俄羅斯人流亡國外，同時也把釀造伏特加酒的工藝和秘方帶出國門，所以現今世界有很多國家都生產伏特加酒。伏特加酒是俄羅斯的國酒，也是北歐寒冷國家十分流行的烈性飲料。

伏特加品酒步驟

第一步：選擇3種或4種高品質的伏特加酒。把他們放進冰箱里進行冷藏，使他們更有粘性，以獲得更加純凈的口感。

第二步：把伏特加冰過後，倒入一個酒 杯中，每個杯子里倒大約1-2盎司。然後舉起第一杯放在鼻子下一英寸的地方，輕輕的聞聞他的芳香。

第三步：先淺抿一口，感受他的質感。有品質的伏特加是平滑而不灼口的，並且口感微妙。

第四步：然後把酒全部都咽下去來體會他特有的感覺。高品質的伏特加會有一定的品質特色，與蒸餾和過濾過程中所用的原料與口感不一樣。

伏特加酒的釀製工藝共分為四類：

(1)純釀造型伏特加酒。

用傳統的伏待加酒的釀造技術釀製，保留大部分天然成分，釀造風格突出，容易被多數國家的飲用者接受。

(2)純凈調製型伏特加酒。

用純凈的飲用水、優質超純中性酒精及特殊風味物質加以科學合理調配而成。這種伏特加酒特別適合調製雞尾酒。

(3)釀造、調製結合型伏特加酒。

按一定比例將上述兩種類型結合在一起，既有釀造風格，又有新的純凈風格，飲用後無任何不良反應，誘惑力十足。

(4)營養型伏特加酒。

上述三種類型的酒均可以加入蜂蜜、特殊藥用植物、部分動物入葯成分，成為葯灑和保健酒，這種風格的伏特加酒在俄羅斯也很有歷史。

如何辨別伏特加的真偽

瓶子材料：開瓶時注意是不是鋁製封蓋的（多數假酒為了節省成本多是塑料封）。

有無沉澱：有沉澱的說明是造假時，環境不衛生，以及原料不同所導致。

氣味測試：倒入杯內，聞一下，真酒絕對的清爽感，略帶酒精味道，假酒則有刺鼻的味道。

口感測試：真伏特加在嘴裡是清涼的感覺，不辣嗓。假則是嗆嗓。

觸覺測試：滴兩滴於手掌心，置於眼睛周圍，真伏特加不熏眼睛。

如何選購伏特加

1、進入中國市場的伏特加標籤上必須有中文標識，若沒有中文標識則很可能是假酒。

2、真品標籤字跡清楚、輪廓清晰、凹凸感強，商標字跡不會出現模糊、陳舊、凌亂等現象；假酒標 簽則字跡模糊，不規則。

3、真品酒體呈金黃色、透亮；假酒的酒體則色彩暗淡、光澤差。

4、真品瓶蓋上的金屬防偽蓋（套）與瓶蓋是連為一體的；假酒的防偽蓋則是粘上去的。

5、各洋酒行都有各自的密碼數字，暗示酒的生產日期，何時到達中國；如果是假酒，則沒有編號或編號不符合洋酒行的編號規則。

6、真品防偽標誌在不同的角度看會出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標誌無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。

7、真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好、立體感強；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質不好、偏厚、光澤差，商標模糊，立體感差。

8、如果對洋酒有所了解的話，還可以通過品嘗的方式來鑒別，真的洋酒酒體乾淨，香味較純；假酒則只有單純的酒精味或雜味很重。

9、如果通過以上方式還不能鑒別出酒的真假，則建議送有關機構鑒定。注意，送檢產品須保證完好無損（不開瓶）。

最經典的俄羅斯風格伏特加喝法

第一步：選擇正宗的俄羅斯伏特加

確保您所挑選的伏特加是在俄羅斯生產的，為了保證純正的俄羅斯風格，伏特加肯定也要是俄羅斯的了，就像在蘇格蘭喝美國的波本威士忌，那是對蘇格蘭威士忌的最大諷刺，譬如蘇聯紅牌（Stolichnaya）、蘇聯綠牌（Moskovskaya）等。

學俄羅斯人喝伏特加

第二步：選擇合適的烈酒杯

您需要挑選一個比正常的烈酒杯（shot glass）稍大點的玻璃杯，正宗的俄羅斯伏特加杯（50ml左右）的容量是普通烈酒杯容量的2到3倍。

學俄羅斯人喝伏特加

第三步：準備一盤俄羅斯冷盤

扎庫斯基（Zakuskis）是俄羅斯非常著名的一種冷盤拼盤，這種冷盤大都在喝完一口伏特加之後飲用，風味一般以酸、咸為主，這樣可以中和掩蓋伏特加高濃度的酒精。正常情況下，俄羅斯冷盤中會有腌菜、鯡魚、魚子醬、番茄醬、沙丁魚中的一種或幾種。

學俄羅斯人喝伏特加

第四步：深呼吸，一飲而盡

在拿起杯子前，您需要先深呼吸一次，然後一飲而盡，杯子的伏特加一滴都不能夠留，要不然這會被其他人視為非常不禮貌的行為。

第五步：屏住呼吸，吃一口冷盤

一杯伏特加下肚之後，此時要記得先屏住呼吸，吃一口冷盤後再進行正常的呼吸。祝賀您，您已經很有俄羅斯人喝伏特加的范兒了！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！