單身漢的周末晚餐，5分鐘炒好雞蛋炒餅絲，2分鐘燒好紫菜蛋花湯！

昨天下了一天的雪，也懶得冒雪出門買菜了，晚飯就湊合一下吧，單身生活就是這樣，有啥吃啥，倒也自在。家裡有吃剩的蔥油餅，就做個雞蛋炒餅絲吧！切點蔥花。

準備點蔬菜，小白菜和胡蘿蔔絲。

打兩個雞蛋

蔥油餅切絲，其實最合適的是死面烙餅，這種發麵的太吸油，炒出來不夠好吃，不過有啥吃啥吧，湊合湊合得了！

先炒雞蛋，油放多了

把雞蛋盛出來，再次燒熱底油，加蔥蒜熗鍋

加入蔬菜翻炒均勻

加入餅絲翻炒，然後放鹽、辣椒面。

待餅絲完全炒軟後，就可以出鍋裝盤了，從開工到現在，正好五分鐘，分量不多不少，一個人吃正合適。

單吃餅絲太膩，也太干，兩分鐘燒了一小碗紫菜蛋花湯，一個人過也不能太湊合了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！