血糖高能吃紅薯嗎？

寒冷的冬日裡，空氣中瀰漫著香甜的烤地瓜味道，沒有幾個人能抵達住烤地瓜的甜美誘惑，曠慧本人也是，很喜歡吃紅薯。烤紅薯、蒸紅薯、煮紅薯、地瓜干、地瓜粥、地瓜球等等，只要與地瓜沾上邊的食品都喜歡吃。

紅薯中含有大量澱粉，以及豐富的氨基酸、維生素A、B、C及膳食纖維，其含量都高於大米與白面。紅薯還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，易於消化吸收，而且熱量非常低。因此紅薯具有抗癌、抗糖尿病和預防肺氣腫、心臟疾病等作用。紅薯的營養價值很多人都已經知道了，屬於抗癌食品。但是因為紅薯含糖量高，不少糖尿病患者把它列為拒絕食用名單，對於糖尿病人能不能吃紅薯，我們看看問題的答案。

結論：臨床實驗證明，紅薯可改善胰島素敏感性，對於II型糖尿病有一定幫助，這說明糖尿病、血糖高的人吃紅薯是有益健康的。

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