酒，對於你來說，有什麼意義么？

酒，對於你來說，有什麼意義么？

——無非就是飲料爾。

但對於我來說，還有陪伴！

葡萄酒，這個能夠陪伴我數年甚至數十年的摯友，我總要格外注意地呵護好他。

溫度需要恆定，理想環境需要在11.6℃~13.8℃之間。但一定要切忌溫度頻繁劇烈地變化，這主要是照顧軟木塞，放置其由於熱脹冷縮而喪失密封功能，致使酒液氧化變質。

濕度適宜也是需要維持在50%至75%的相對穩定值下的。同樣，這也是為了保持軟木塞濕潤完好。此外，在擺放葡萄酒瓶時，需要傾斜放置，並定期旋轉酒瓶，保持酒液與軟木塞接觸。

靜止與震動相比，葡萄酒當然更喜歡前者。葡萄酒是有生命的，頻繁的震動會干擾液體中物質反應，也會攪動沉澱物，影響口感。

避光光線會加速葡萄酒的氧化，因此在儲藏的時候一定要把葡萄酒放在避光的地方。如果你的葡萄酒是特別昂貴的酒，那麼可以考慮購買防紫外線的儲藏櫃。

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