每天學一味食葯——海帶

海 帶

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富。

功 效

一、利尿、消腫：

海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

二、預防心腦血管病：

海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。

三、減肥:

海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。

搭配

海帶+蝦——壯陽益腎

海帶具有清熱利水、利尿消腫、理氣潤腸、降脂降壓、散結抗癌、化痰軟堅的作用，蝦具有補腎壯陽的功效;將海帶搭配蝦食用，不但可以補鈣防癌，而且能夠壯陽益腎。

海帶+黑豆——利水解毒、抗癌

黑豆具有利水、解毒、滋潤皮膚、延緩衰老、降低血壓、抗癌、促進消化的作用;將海帶搭配黑豆食用，能夠活血祛風、利水解毒、抗癌。

海帶+鴨肉——清熱化痰、軟化血管

鴨肉具有養胃滋陰、清肺解熱、大補虛勞、利水消腫的作用;將海帶和鴨肉搭配食用，可以有效的清熱化痰、軟化血管。

海帶+雞蛋——健美減肥

雞蛋具有滋陰養血、潤肺利咽、清熱解毒、補脾和胃的作用;海帶和雞蛋搭配食用，能夠起到很好的健美減肥的作用。

海帶+豬肉——滋陰潤燥

豬肉具有滋陰潤燥、補虛養血、滋養臟腑的作用;海帶搭配豬肉食用，能夠起到滋陰潤燥的作用。

注意

勿同食

海帶+豬血：便秘

海帶+薏米：會引起淤血

海帶+甘草：會產生有毒物

海帶+白酒：會造成消化不良

海帶+葡萄：會影響鈣、鐵吸收

海帶+柿子：胃腸不適

1、別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。

2、海帶不能長時間浸泡

浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。

3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果

吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

4、特殊人群慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;

孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

從海帶的中藥屬性來看其性味寒、咸，對於有胃隱痛、冷痛、發生和腹瀉等表現的脾胃虛寒人群來說，吃海帶會加重胃腸道的不適。

為了您和家人的健康

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