「垃圾食品」何其無辜？關於所謂「垃圾食品」的辯證
最近一直在測評快餐，之前又偶爾間看了《食品公司》便動了念，今天就來說一下關於垃圾食品
「垃圾食品」的概念首先出自國外（應該是美國）至今已有十多年之久
在國內廣為流傳始自2003年的一張「世衛組織公布的十大垃圾食品」名單（2015世衛澄清，未發布過此垃圾食品名單），之後便有國人視「垃圾食品」如猛虎
雖然「垃圾食品」的原義並非指骯髒或無益，而是那些品之有味、多食無益的食品。這類食物富含脂肪和糖分熱量較高，卻往往製作美味，貨真價實，容易誘使人們過度食用
美國人的飲食習慣使他們大量攝入這類食品導致肥胖。而肥胖又會誘發各種疾病，「垃圾食品」這個詞便應運而生（這裡我本來是想誇一下麥當勞官網能查到經典單品的營養成分，今天一看卻發現這些信息已經沒有了）
但在國內「垃圾食品」這個詞常與食品安全問題相伴出現…..在我看來有安全問題的東西根本就不能被稱之為食品好叭！！（食品安全問題以後可能會說）
我之前看過這樣的理論：人類從追求溫飽到現在富足只有幾十年的時間，而在更久遠里人類為了生存所以會偏向於攝取能量，所以人類的基因會更喜歡高熱量的食物（炸物，充滿脂肪的食物），快餐品牌也正迎合了這點
所以肯德基麥當勞之類的快餐店只要能做到味道不錯價格合理就能憑藉穩定的口味和名氣碾壓相當一部分店面
而無法控制口舌之欲愛吃各種油炸食品的我們該怎麼保證營養的均衡呢
鏘鏘鏘~有請膳食寶塔君
嫌看上面的圖麻煩就記住一個原則，每頓飯的內容，把它想像成裝在一個圓盤子里。盤子里的一半為主食，四分之一蔬菜，四分之一肉蛋。
如果要減肥，那就四分之一主食，二分之一蔬菜，四分之一肉蛋。
主食的比例早飯時可以多一些，晚飯少一些。主食包括各種雜糧和豆類，如果不是有消化道疾病，精米白面盡量少吃。
少食多餐，三餐的熱量比例為4:4:2 or 3:4:3。水果一天1~2個，不宜太多。
需要加餐的時候來把堅果，或酸奶。不要忘記及時給身體補充水分哦。
所以~~如果說高脂肪高熱量而缺少纖維素、維生素營養不均衡的食物就是「垃圾食品」的話，那麼快餐確實滿足所謂「垃圾食品」的標準（還有一大堆國內美食躺槍）
但是！！！沒有垃圾的食物，只有垃圾的搭配和飲食習慣（受污染的食物不算在內），如果能同時攝取足夠的蛋白質、蔬菜、雜糧以及豆類等，達到營養均衡的標準，那麼它對你來說就不是「垃圾食品」而恰好提供了你所需要的能量（但屈服於口腹之慾每天吃太多的話他對你來說就確實是「垃圾食品」）
了解「垃圾食品」這個詞之後對其本身也就無需過分恐懼了，別人說哎呀這垃圾食品你還敢吃的時候呵呵一笑就好，更應注意的是保持日常營養攝入的均衡（日積月累的力量很強大）
（這裡說一下，成年人每天大約消耗2000大卡左右…..會根據運動量變化，一個雞腿堡大概是550大卡，中杯可樂大約是150大卡，一對雞翅大約200大卡）
嘛…..雖然懂得很多道理，但有時也會有怠惰之心，我就是個很好的反面教材，前段時間幾乎沒吃什麼水果可能是口腔潰瘍的誘因（啃柚子ing…）
好孩紙不要學我哦，希望胖友們可以合飲食身體棒棒吃嘛嘛香
參考鳴謝：
知乎，為什麼人們總說漢堡是垃圾食品？Summer Li的答案（膳食寶塔的那段是引用這裡的）
綠松鼠食品周刊
紀錄片《Food, Inc.》《 Super Size Me》
世界衛生組織官網
最後…..我這邊下了好大好大的雪啊，踩雪超開心~~但大家出門的話也要注意安全哦
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