芹菜這處最值錢，你卻老往垃圾桶扔！降壓、抗癌全看它，不吃虧大了
芹菜是餐桌上比較常見的一種蔬菜，它營養豐富、做法簡單、方便且有良好的藥用價值，深受大家的喜愛。
但是，您真的吃對了嗎？
家常做菜人們大都習慣於吃芹菜莖，而將芹菜葉扔掉，但你萬萬想不到，扔掉的芹菜葉比芹菜莖更營養。
芹菜的葉子比莖更有營養
原來我們扔掉的都是寶
營養學家們對芹菜的葉和莖做了13個項目的營養成分測比，結果是葉的10個項目含量都高於莖，其中包括胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1等。
國外營養學家也發現，芹菜葉比芹菜莖更營養：
胡蘿蔔素含量是莖的88倍；
維生素是莖的17倍；
維生素C是莖的13倍；
鈣則是莖的2.5倍。
芹菜葉的突出作用有
芹菜葉不僅營養價值高，而且含有揮發性芳香油，散發一種特殊的香味，可以促進食慾。在日常飲食的製作過程中，也可以將芹菜葉作為調味品來食用。做湯、吃麵條時加入，口味不錯啊。
4款芹菜食療方送給你
降壓止血還抗癌
芹菜降壓食療方
經常食用芹菜可以降壓，而且能夠預防動脈硬化，最棒的一點就是降壓效果溫和而穩定，比那種猛烈的降壓藥好很多。
方法：將芹菜300克、大棗10枚，用水煮，然後吃棗喝湯，這樣就能控制血壓啦。
芹菜助眠食療方
芹菜止血食療方
動物實驗表明，芹菜可縮短凝血時間，芹菜種子提取物對已孕子宮有收縮作用，對慢性肝病鼻出血、齒齦出血、月經過多等出血症有較好效果。
方法：《中國葯植圖鑑》載其「治小便出血」。取芹菜、鮮藕各150克，放入油鍋中翻炒片刻後，加水煮熟，每日食用，可輔治多種慢性出血。
芹菜抗癌食療方
芹菜是高纖維食物，經腸內消化可產生一種木質素或腸內脂的物質，屬抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質，同時可加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸黏膜的接觸，能預防結腸癌。
方法：取60克芹菜，每天涼拌食用，對吸煙者非常必要。
原來芹菜葉比芹菜莖營養還高，回想我們平時擇芹菜的時候，是不是將芹菜葉都扔掉了呢？常吃芹菜降壓、止血、抗癌……但要提醒家人朋友，以後別再把芹菜葉扔掉了！
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