喜歡「吃土」的孩子是缺鋅的孩子？缺鋅還會有哪些表現呢？

據中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所的最新調查結果表明，我國少年兒童的缺鋅率高達60%。缺鋅會給孩子帶來什麼危害呢？

鋅是人體必需的微量元素之一，也是孩子生長發育的必要元素，如果孩子缺鋅會導致發育不良，嚴重時可導致「侏儒症」和智力發育不良。鋅是腦細胞生長的關鍵，缺鋅會影響腦的功能，使腦細胞減少。

小孩子缺鋅會有什麼癥狀呢？

食欲不振。缺鋅導致消化不良，味覺敏感度下降，出現厭食或者異食，比如吃泥土、生麵粉等。

口腔潰瘍。缺鋅的孩子容易發生口腔潰瘍。

精神煩躁，對周圍環境不感興趣，注意力不集中。

生長發育緩慢，身材矮小，頭髮稀疏變黃。

如何給孩子補鋅呢?

孩子主要的營養還是要從食物中攝取，下面給大家介紹一些含鋅較高的常見食物。

生蚝 小麥胚粉 山核桃 扇貝(鮮) 口蘑香菇(干) 羊肉(瘦) 葵花子(炒) 豬肚 牛肝

補鋅食譜：

拔絲蘋果

原料：蘋果2個、雞蛋清1個、白糖、香油、澱粉、麵粉、食用油。做法：蘋果削去皮，去核，洗凈，切大滾刀塊，將麵粉、雞蛋清、澱粉及適量清水調成漿，蘋果塊放入拌勻上漿。鍋燒熱，倒油燒至六成熱，將掛好漿的蘋果塊逐塊下鍋，炸至淡金黃色撈出，原鍋置文火上。另用凈鍋，加入少許油滑一下，加入白糖炒至溶化，至淡金黃色時，端鍋離手，手不停地轉動鍋。將蘋果塊放入原鍋油中，開大火復炸至表皮鼓起，撈出倒入糖汁，顛鍋翻動，待糖汁包住蘋果塊，盛入事先抹過香油的盤裡即可。

牛肉粥

原料：小白菜20克，牛肉20克，大米粥、植物油各適量。

做法：1、小白菜洗凈切碎;牛肉洗凈，剁成泥。2、鍋中放油，油熱後，將牛肉泥放入鍋中快速翻炒，牛肉炒至將熟時，再放入小白菜，一同炒熟。3、將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中，拌勻即可。

補鋅不可以濫補，體內的微量元素都有一定的含量和比例，既不可少，也不可多。若補鋅過多，可使體內的維生素C和鐵的含量減少，抑制鐵的吸收和利用，從而引起缺鐵性貧血。

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