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這道菜一定要多給孩子吃,營養美味又健腦補腦,越吃越聰明!

今天去超市買了些鵪鶉蛋,雞蛋營養豐富,但小小的鵪鶉蛋營養價值也並不比雞蛋低哦。多吃鵪鶉蛋真的益處多多,尤其是腦力勞動的工作者和學生,它可是最佳經濟型補養品,常吃健腦補腦,要多給家人吃,尤其是孩子更要多吃。

所需食材:鵪鶉蛋,番茄醬,冰糖,生抽,水澱粉,食用油

鵪鶉蛋沖洗乾淨後,先下水煮,煮好的蛋撈出來,過下冷水,這樣方便後面剝,把蛋殼全部剝掉

起鍋燒油,待油溫7成熱,將蛋倒進油裡面炸,炸至表面有金黃色的虎皮,撈出備用

鍋底留少許油,倒入冰糖,冰糖化開後,加生抽,番茄醬,水澱粉,將湯汁熬制濃稠

湯汁變濃稠後,下入鵪鶉蛋,翻炒至鵪鶉蛋完全上色,裝盤起鍋

盛入盤中, 表面撒上白芝麻,小小鵪鶉蛋,營養勝雞蛋,小孩子吃慣了雞蛋,可以換換口味,試試鵪鶉蛋哦!,又香又營養。一口一口停不下來!

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