這樣吃飯等於在餵養「癌細胞」，很多人都中招了！
健康科普，來看看「百科名醫」吧！
我們說，中國的文字是從象形字開始的，那我問你，從「癌」字你看出了什麼？三個口點出了病從口入，不，是癌從口入！
下面幾種防癌專家絕不會吃的幾種食物，你還敢吃嗎？這樣吃等於在餵養癌細胞！
1.煙酒不離口小心口腔癌
吸煙有害健康，這是每一包煙上都印著的警示語。但是有人卻當一回事兒，甚至把煙酒當成成熟的標配。世界癌症研究基金會報告稱，40%以上的口腔癌與酒精有關。而吸煙是40歲以下人群罹患口腔癌的禍首。此外，常嚼檳榔也會增加口腔癌風險。
口腔癌有「四害」：嚼檳榔、品烈酒、嗜酸辣、愛吸煙，如果你有這些習慣的話，一定要戒掉！
2.「三高」食物吃出胰腺癌
胰腺癌被稱為「癌中之王」，因為它是一種惡變率，死亡率極高的癌症。此外，胰腺癌被稱為「富貴病」，其發病有一個共性就是「應酬多、吃得好，胰腺壓力大」。發病人群也是富裕者居多，像喬布斯，演員沈殿霞都是胰腺癌患者。研究發現胰腺癌和高脂肪、高蛋白、高糖食物這「三高」食物吃得過多密切相關。所以，在飲食中增加新鮮蔬菜和水果。平時要杜絕暴飲暴食，減少胰腺的負擔。
3.肉多菜少吃出腸癌
作為一個肉食動物，很多人吃飯是無肉不歡的。但是，吃肉多會增加腸胃負擔，降低腸胃的蠕動速度，食物分解慢，滯留腸道時間長，從而導致排便困難，毒素在體內積累，給腸癌發生埋下伏筆。
想要預防腸癌，我們提倡均衡飲食，葷素搭配！最好多吃果蔬，增加纖維素的攝入量，促進排便。
4.剩飯剩菜吃出胃癌
很多人害怕浪費糧食，總是吃剩菜，還有的人喜歡吃熏肉和腌菜等。但是網傳：這些食物當中含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，其在酸性條件下會與蛋白質的分解產物產生反應，生成多種致癌物。
但是，一般情況下，剩飯剩菜中的亞硝酸鹽含量達不到有害健康的水平，偶爾吃點剩飯剩菜沒有太大問題。但是為了健康考慮還是改掉這一習慣為好！
WHO提出的「食品安全五要點」第四點建議：熟食在室溫下不得存放2小時以上，應及時冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱里放超過3天，剩飯菜加熱的次數不應該超過1次。剩的綠葉菜直接放在室溫下過夜，最好就不要再吃了。因為在室溫條件下，剩菜中細菌會大量繁殖。食物中細菌過量，是極大的不安全因素。這些雜菌也會把硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽，使亞硝酸鹽含量迅速上升，這是另一個不安全因素。
5.麻辣燙火鍋燙出食管癌
人最適宜的進食溫度在10~40℃左右。吃得太燙、太辣會灼傷食管黏膜，不斷刺激就會引起食管黏膜增生、變異，引發癌變。資料顯示，我國是世界上食道癌的高發地。吃得「太燙」、「太辣」、「飲酒」是食管癌高發的重要原因。高溫食物會損傷食道黏膜，嚴重時導致食道起泡、潰爛、出血，反覆如此便會誘發癌症。
6.發霉食物吃出肝癌
爸爸媽媽及爺爺奶奶節省慣了，看到腐爛的水果，都不讓扔，說什麼把發霉爛掉的地方挖掉還可以吃；玉米、花生髮霉了沒關係，榨成油一樣可以吃……卻不知道這是一個很大的健康隱患！
在這些發霉的食物中有一個一級致癌物——黃曲霉毒素。黃曲霉毒素可致肝癌，它常存在於受潮發霉的花生、大米、玉米、堅果等食物中。它的毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍。亞洲和非洲的疾病研究機構的研究工作表明，食物中黃曲霉毒素與肝細胞癌變呈正相關性。長期食用會對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。
建議合理儲存食物，一旦食物變質，只有輕微的霉味也要堅決扔掉。如果吃到發苦霉變的堅果，應該趕緊吐掉，馬上漱口。
TAG:百科名醫網 |