補腦又養胃，原來魚肉還可以這樣吃

眾所周知，雞蛋和魚肉富含DHA和卵磷脂，可謂食材中的補腦神器。很早就有媽媽問過我，想要寶寶更聰明，但核桃又是高過敏食物，不敢給寶寶吃啊！可是…………

誰說補腦只能靠核桃呢！

我們還可以吃魚啊！魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於寶寶大腦發育。

而且有研究表明，每周至少吃一頓魚，特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年痴呆症的發病率要低很多呢！

今天漂亮麻麻推出一款適合9個月寶寶抓著吃（抓著吃更香哦）的魚肉小方，營養超豐富，寶寶超愛吃！

魚肉小方

漂亮媽媽作品

星級難度

參考月齡：9M+

黑魚肉丨30g

熟小米丨30g

雞蛋丨1個

澱粉10g

（需確定對全蛋和魚類是否過敏方可添加）

製作步驟

食材合集

1

先將魚肉用檸檬腌制20分鐘（去腥）。再將黃小米提前浸泡20分鐘（更易煮爛），浸泡之後洗凈，放入鍋中，大火燒開轉小火30分鐘，煮熟之後，用過濾網過濾，取30g。

我平常是煮大人喝的粥時，順帶取一部分給寶寶做輔食。

2

將腌制好的魚肉，洗凈剁碎，與澱粉混合，加入少量雞蛋（不稠不稀剛好），加入靜置的小米，攪拌均勻。

攪拌均勻後的麵糊

3

將玻璃器皿墊上硅油紙，倒入攪拌好的麵糊，均勻抹平。放入蒸鍋中，表面凝固時，倒入剩餘雞蛋。共計蒸15分鐘，即可起鍋。

漂亮的午餐

完成

這麼多魚肉方子，小漂亮可是只剩了四塊呢！

小貼士

1.魚肉最好挑選刺少的三文魚、黑魚、鱸魚等，選用魚腹位置，刺會更好清理，但儘管魚腹刺少，在製作前也要再三確定刺被清理完全！

2.黃小米浸泡之後，更易煮爛！

劃重點

1.魚肉不僅富含DHA和卵磷脂，還含有多種脂肪酸，能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。對孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是不可缺少。

2.黃小米的蛋白質含量優於大米，碳水化合物含量也高於麥和稻。除此之外黃小米還含有複合維他命B、鈣質、鉀、纖維等。用黃小米老熬粥營養價值豐富，特別是由於它不需要像其他穀物一樣要精製，也就避免了許多維生素和無機鹽的流失。

喜歡的寶媽趕緊做起來吧！

往後會不定期更新食譜

您的喜歡將是我最大的動力！

……

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