這菜女人最愛做給男人吃，補腎強腰還益氣，再貴每周都要做

豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等營養元素，其味甘咸、性平，入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。所以男人要多吃這個菜哈。豬腰子切片後，為去臊味，用花椒水泡2小時左右，當然中途要換水哈，泡至腰片發白膨脹即成

家庭中烹調豬腰菜肴最好使用鮮豬腰，如果選用冷凍後的豬腰，由於組織結構的變化，豬腰內部的「遊離水」結凍而增大體積，迫使豬腰組織疏鬆，影響成菜的效果。很多人不喜歡豬腰的味道，其實只要清洗乾淨了炒出來的口感那真的是非常的好，我家經常用豬腰搭配青蒜，不但強身補腎，更能醒脾氣、消積食，殺菌

買回來的豬腰切開後放入花椒水浸泡，裡面白色部分要摘掉，這個是騷味的地方

然後在表面劃花刀，如圖這樣

最好再切成小塊，這樣處理好的豬腰賣相好有食慾

燒開水，一定是要熱水，然後放點料酒，將豬腰翻入，速度一定要快哦，看變色就要撈起來

將青筍切寸斷，量可以稍微多一些

熱鍋熱油將蒜白先放入炒香

大火，將焯燙好的豬腰放入，烹入料酒，放點鹽，快手翻炒均勻

最後加入青蒜葉子，拌勻就出鍋，如此一道補腎佳品就做好了。男人吃了身體越來越棒，女人看著樂開花，再貴都要買回來給老公吃

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