人老了更要有「骨氣」，老年骨質疏鬆的粥療法

健康 01-28

導讀

最近一段時間不少地方都下了雪，人行道上也結了冰。每次有人腳下打滑，在一旁看著的都感覺提心弔膽，生怕這一滑摔出個好歹來。尤其是對於骨量不足的人來說，這種擔心就更有道理了。（編輯/三木）

人老了更要有「骨氣」，老年骨質疏鬆的粥療法

作者/蘇全新

案例

Case One

「老方掛了我的號，指明要我給他調調，千萬別讓他得骨質疏鬆。我問他怎麼回事，他說他一個相識多年的朋友，一天早晨提桶水，一用勁兒，就聽見腰椎那個地方輕輕響了一下，當天就躺在床上起不來了。被家人給送到醫院以後，發現朋友因為骨質疏鬆太嚴重，提水的時候腰椎承受不了，就造成了腰椎壓縮性骨折。在床上躺了沒多少天，人就過世了。」

我跟他說，老年人骨質疏鬆很常見。有些人骨質疏鬆比較嚴重，去做了個骨質疏鬆檢查，從拍出來的片子上看，就會發現骨頭跟蜂窩一樣，有很多的窟窿。你想一下，這樣的人負重，骨頭肯定受不了。俗話說人老了是一把「老骨頭」，全靠骨架在撐著。年輕人摔一下，拍拍土就站起來走了，老年人摔一下十有八九會骨折，就是因為骨質疏鬆的緣故。

老年人要是得了骨折，很多人覺得沒什麼，但我告訴大家，老年人骨折跟得了心臟病、中風也差不到哪兒去，健康會受很大影響。這不是嚇您，您想一下，骨折了活動就不便，天天躺在床上不能動，就容易引發褥瘡、泌尿系統感染、肺炎等疾病。有些患有高血壓、心衰的患者，其病情會很快加重。曾經有個調查發現，老年人髖部骨折後，健康狀況會急轉直下，死亡率增至 40%，5 年存活率只有 20%。因此，醫院裡的大夫都把老年人骨折形容為「最後一劫」。

老方聽了之後很同意我的話，他說，以前感覺那個朋友身體挺好的，沒想到一個骨折就這麼快就沒了。

食|療|方

粥方

造成骨質疏鬆的原因在於骨質的流失，導致了骨密度降低。中醫上說，腎主骨生髓，老年人由於腎氣漸衰，所以會出現骨質疏鬆。但是，老年朋友不僅是腎氣衰退，全身的機能都在衰退。所以要想預防骨質疏鬆，光補腎是不行的。可以用山藥、大棗、蓮子、薏苡仁、粳米熬粥喝。做的時候，先把山藥、大棗、蓮子、薏苡仁放到鍋里熬上一段時間，最後再放上粳米熬得黏糊糊的就可以了。這裡量上沒有明確的要求，自己感覺合適就可以了。山藥平補脾、肺、腎，大棗補氣活血；蓮子健脾止瀉、補腎固精；薏苡仁利濕作用很好，可以舒筋除痹；粳米最養人，補虛效果很好。老年人身體弱，或是生病後喝粳米粥是最養身體的。

這道粥其實用的都是常用的食材，藥性相對較平，也讓老年人的脾胃比較容易接受。有骨質疏鬆的，可以堅持喝上幾個月。