幾款經典家常美味的做法，香芋粉蒸肉醬爆魷魚喜歡嘗試一下

醬香排骨燜飯

食材：排骨 500g、大米 500g、胡蘿蔔 50g、豌豆 50g、食用油適量、香菇醬 2大勺、鹽適量、蔥姜適量~

做法：

排骨冷水下鍋，不蓋鍋蓋煮開，用勺子輕輕撇去浮沫，用涼水是為了將排骨中的血水盡量的煮出來，不蓋鍋蓋是為了讓異味充分的揮發掉。

焯燙好的排骨撈出備用，鍋內倒入適量食用油，煸香蔥姜。放入排骨段翻炒，排骨微微焦黃時，加入兩大勺香菇醬。

繼續翻炒，至每一款排骨都均勻的裹上醬料，撒適量鹽，加入開水，微微沒過排骨即可，大米淘洗乾淨後，加入胡蘿蔔丁、豌豆。

將排骨連同湯汁一起倒入電飯鍋中，注意排骨湯汁的量就是平時掙米飯加水的量，電飯鍋選擇煮飯功能，飯煮好後，攪拌均勻即可食用。

香芋粉蒸肉

食材：五花肉適量、小香芋8個、油1湯勺、酒1湯勺、腐乳蒸肉粉1袋、姜1小塊、蔥2根~

做法：

備香芋，用工具削凈皮，五花肉切稍微厚點的片，取一大點的容器，放入五花肉、香芋、姜粒、料酒，油、2湯勺涼白開、蒸肉粉，(包裝袋撕開把米粉和腐乳汁全部加入)。

拌勻後腌制半小時，取一稍大點的T盆或碗，把腌制好的五花肉，肉皮朝下碼好，香芋鋪在五花肉上面，放入蒸鍋，大火蒸上汽，小火蒸90分鐘。

蒸熟的香芋粉蒸肉，端出來，盤子扣在蒸肉盆上，.雙手兩邊按緊，再反扣過來，撒上蔥花即食。

醬爆魷魚

食材：魷魚（已去完內髒的）350克、洋蔥四分之一個、胡蘿蔔少半根、青椒四分之一個、黃椒或紅椒四分之一個、韓式辣醬一勺、生抽一勺、鹽少許~

做法：

魷魚清洗乾淨，洋蔥，胡蘿蔔和辣椒切塊，把魷魚切花刀。

鍋中放適量油燒熱後放入魷魚大火爆炒，放入一勺生抽翻炒均勻。

把洋蔥，胡蘿蔔和辣椒放進鍋中和魷魚一起翻炒均勻。

倒入一勺辣椒醬和少許鹽炒勻。（鹽要根據個人口味添加，我只放了一點。），盛出裝盤。

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