花菜味道鮮嫩爽口，閱讀本文來看看有關花菜的那些內容吧！

我們生活中吃的花菜學名為花椰菜 也稱番芥藍、椰菜花，屬十字花科植物甘藍的變種。花菜的生產地區分布全國，而主要又名的產地有雲南、江蘇地區、浙江、山東、河北、河南等產地。

花菜在北方的一些地區一般在3月下旬左右播種育苗，5月份左右定植生長，7月中旬成熟收穫。花菜對於高溫、乾旱、霜凍等惡劣環境的抵抗能力比較弱，所以花菜現在已經有實現大棚種植的地區了。

花菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質元素，花菜中的維生素含量相對於其他蔬菜還是比較豐富的。

花菜有較強的防禦胃癌、乳腺癌、皮膚癌的良效，另外花菜還有助於保持皮膚彈性、增強機體免疫功能、平衡人體內雌激素水平，以及治療食慾不佳、消化不良的作用。

生活中我們烹飪花菜時最重要的是一定要焯水！因為花菜結構的原因可能會隱藏大量的細菌和蟲卵以及不易清洗的泥沙，因而要仔細洗凈焯水。

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