陝西年俗展上看關中花饃 個個萌到發芽

1月27日，陝西關中年俗文化展在西安曲江個國際會展中心開幕，年俗展上展出的幾十件關中花饃立刻引起了許多逛會市民的關注，人們紛紛拿出手機拍個不停。

據了解，花饃是陝西關中民間麵塑品，也稱「面花」 。花饃盛行於明清，已有1000多年歷史，已形成獨特的藝術風格和完整的創作體系。

鄉間逢年節都要蒸制花饃。如春節蒸大饅、棗花 、元寶人 、元寶籃；正月十五做面盞、做送小孩的面羊、面狗、面雞、面豬等 ；

清明節捏面為燕；七巧做巧花( 巧餑餑 ) ， 形如石榴、桃、虎 獅 、魚 等；四月，出嫁女兒給娘家送「面魚」，象徵豐收 ；

也有女兒出嫁作陪嫁用的「老虎頭餛飩 ；寒食節上墳時用「蛇盤盤」以示消災；做春燕表示春回大地；

嬰兒滿月做「囫圇」謂之「龍鳳呈祥」、「猛虎驅邪」；老人祝壽用「大壽桃」等等。花饃在民間依不同歲時和用途有各種形式。

花饃的製作原料以白面為主，另有豆子、棗、米類、胡椒等輔料；製作所需的工具為極普通的剪刀、梳子、菜刀等；製作手法有切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按等。花饃除了可食用外，還具有很強的觀賞性。

製作花饃花飾時，有時用米類、豆類等粘貼而成，有時用食用色素上色而成。花飾內涵豐富，色彩鮮艷，造型千姿百態、粗獷生動、誇張變體，飛禽走獸、花鳥魚蟲、歷史人物、民間傳說，均可變成栩栩如生的藝術造型。

做面花，也是「比巧巧」形式之一，表現了淳樸善良的農家婦女們的心靈手巧和藝術想像力。此次年俗文化展上展出的這些花饃作品，也正是反映了關中人民勤勞淳樸、心靈手巧、熱愛生活的態度，還讓城裡的人們感受到弄弄的農曆新年氣氛。

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