泡麵的正確打開方式

面對一包泡麵都如此珍重，定是很有人生趣味的人。這是一種生活態度，是打開人生的最好方式。

要去旅行，兒子一再問泡麵買了嗎? 兒子六歲，第一次乘坐動車，最美好的期待卻不是看一看「和諧號」到底啥樣，而是那一桶泡麵。

所以接下來的戲碼就是，媽媽，什麼時候可以吃泡麵……媽媽我肚子餓了，真的餓了……媽媽，可以吃泡麵嗎？

對坐火車來說，泡麵似乎是餐食的標配，雖然真的沒有那麼好吃，但方便呀，關鍵能讓你吃上一口熱的。講究點的再加點干紫菜包、火腿腸，那真就是美味的一餐了。

電影《喜歡你》中金城武飾演的美食家總裁的旅行箱里總帶著一包包泡麵。半夜兩點睡不著，他就打開旅行箱，拿出泡麵來吃。他說，速食麵是失眠人的好朋友。只是他打開泡麵的方式卻是如此的與眾不同：帶著計時器，還有隻有在實驗室裡面才有的容器，準備煮泡麵。

「水在一百度沸騰，卻揮發了面的香氣，面在三分鐘煮透，但將透未透時才最彈牙。」從沸水中把面撈出，然後馬上放入冰水。「完美只在一瞬間」，掐著計時器，只為了用數字幫助無限接近這一瞬間。下油，加蔥花，快速攪拌，再加沸水，「時間是面的敵人，這一秒的面和下一秒的面，根本就是完全不同的兩碗」。所有的一切在三分鐘之後結束，馬上開吃。最開始看到這一段，心裡想著「矯情」，整個一個孤獨的美食家。重溫這一段，才了悟這是一個美食家對待食物該有的虔誠。

而對他那句「速食麵是失眠人的好朋友」，簡直視為經典了。躺在床上，數著上百隻上千隻羊還是沒能睡著。起床，打開冰箱，什麼都沒有，就一泡麵，一雞蛋。此時，千萬別圖省事，直接開水泡了，別糟蹋了那美好的泡麵。你最好拿起小鍋，加水，水開，下泡麵，等著鍋里汩汩冒著熱氣，慢慢攪動，廚房裡有了泡麵特有的香味，加個雞蛋，再翻箱倒櫃看看有沒有紫菜包，或是榨菜，加兩滴香油。呼哧呼哧吃完，口腹得到極大滿足，再次躺到床上，眼皮慢慢重了，然後「人事不省」，最好的結局。吃過友人煮的泡麵。她仔細的把香腸切成薄片，熱油鍋把榨菜倒進去翻炒，再把切成薄片的香腸倒進去。過了一會，端出來一碗撒著切碎的碧綠的小蔥的泡麵，真是垂涎欲滴。

泡麵本是「應付」的一種吃法，如果再吃得馬虎，很容易有凄涼狀。而面對一包泡麵都如此珍而重之的人，定是個很有人生趣味的人。這是一種生活態度，是打開人生的最好方式。

完

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