快樂抗壓飲食指南

本文字數：2072字

閱讀時間：4分鐘

文 尹志豪 輯 冠軍小編

01

食物是我們身體的燃料，它是維持身體機能正常運轉、補充身體能量、補充精力的重要來源。我們吃的食物會影響我們的身心靈各方面：精力、情緒、抗壓性、思考能力、睡眠以及整體的健康狀況，進而大大影響我們的工作表現與效率，所以說「What you eat is what you get.」（你吃什麼就會得到什麼。）

經常吃健康食品，好處很多：

身體健康，生命力旺盛，精力充沛。

舒緩緊張與壓力，抗壓性強。

頭腦清晰，思路敏捷，注意力集中。

讓你更放鬆，更快樂！

健康飲食是一門專業的學問，如果要深入探討可能需要學習許多飲食科學的理論，也要花較長的時間。

如果你對這方面的研究很有興趣又有時間，當然你可以去好好地鑽研。

對於工作繁忙沒有時間的大多數人，我們在這裡直接為你列出有效的、你可以直接採用的結論——精力管理專家提出的幾項健康飲食建議。

02

健康早餐

無論多忙都一定要吃早餐！其實，早上起床的時候，我們的身體已經超過十個小時沒有進食，血糖濃度處於偏低狀態。如果不吃早餐就開始工作，又接連幾個小時沒有吃東西補充能量，大腦與肌肉持續消耗血糖，血糖水平繼續下降，體內就沒有足夠的血糖可供消耗，身體能量就會大大降低，我們會感到大腦昏昏沉沉、面色蒼白、精神不振、倦怠、四肢無力、反應遲鈍，進而大大影響工作效率。

雖然建議你一定要吃早餐，但要強調的是：要吃健康的早餐。如果吃下太過油膩的、太甜的、蛋白質太高、油炸類等不健康的早餐，反而會給你的身體帶來更多的負擔與壞處。

常見的健康早餐

燕麥、穀物、五穀雜糧粥：穀物早餐在體內能很快分解成葡萄糖，能夠調節體內血糖水平，並可提高大腦的活力。

新鮮果汁、低糖豆漿。

全麥麵包、土司、低糖果醬。

水果。

吃健康的早餐好處有很多

全方位提升你的飲食質量：使你每天從一開始就步入健康的軌道。

全方位改善你的健康狀況。

讓你的精神狀態保持清醒與敏銳。

有助於你控制情緒，心情愉快：研究證明，每天吃燕麥類早餐的人不容易沮喪、憂鬱，壓力水平明顯比那些沒有每天吃早餐的人低。

有助於增強記憶力，讓你在執行那些需要依靠記憶力的任務時能力加強。

幫助你控制體重：許多人忽略早餐，還以為這樣可以減少我們每日攝取的卡路里，達到控制體重的效果。然而研究證實，那些吃高纖維穀類早餐的人在午餐時反而會吃比較低卡路里的食物。

03

快樂飲食秘方

商務人士極需健康持久的能量，以供應高效工作所需。建立健康的飲食習慣，多吃快樂抗壓食物和鹼性食物，可以幫助你工作更有精神、耐力更持久，從而績效更出眾，享受更快樂美滿的人生。

以下是高效冠軍的一些快樂飲食秘方：

Part 1：多吃這些快樂抗壓的健康食品

香蕉

香蕉含有生物鹼（alkaloid），可以幫助你振奮精神和提高信心，它還含有泛酸等成分，是天然的開心激素，能減輕心理壓力，解除憂鬱，令人快樂。

含豐富維生素C的水果

橙、桔子、檸檬、葡萄柚等維生素C的含量高，不僅身體提高身體的抵抗力，還可以補充身體因為壓力而額外消耗的維生素C。

大蒜

德國一項針對大蒜對膽固醇的研究有意外收穫：病人吃了大蒜製造的藥劑，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒。生大蒜還是天然的消炎殺菌葯，甚至要比西藥抗生素有效，而且沒有副作用。在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，大蒜的年消耗量在8000噸以上。最新研究表明，大蒜含有近400種有效成分，能增強免疫力、降低血壓。

南瓜

葡萄糖是腦部唯一的燃料來源，而南瓜則因富含維生素B6和鐵，能高效地把身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，提供大腦源源不絕的燃料，保持頭腦清醒。其次，吃一口南瓜就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有幫助。

菠菜

醫學證實缺乏葉酸會導致憂鬱症。菠菜是富含葉酸的食品，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都含有葉酸。

全麥麵包

全穀類富含硒，微量礦物質硒能提振情緒。碳水化合物可以幫助增加血清素。同時，全麥麵包的嚼勁與口感也會使人放鬆。

含鈣食品

鈣是天然的壓力緩解劑。深綠色蔬菜、蛋、豆類和豆製品都含有豐富的鈣質。

深海魚

哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸能增加血清素的分泌量。血清素的分泌與身體的快樂指數息息相關。

雞肉

雞肉含有豐富的硒。英國心理學家班頓和庫克給試驗者吃了100微克的硒之後，他們普遍反映覺得精神很好、更為放鬆愉快。

櫻桃

美國密西根大學的研究發現，吃20顆櫻桃比吃止痛藥阿司匹林（Aspirin）有效，主要原因是因為櫻桃含有花青素（anthocyanin）。下次你頭痛時，如果可以買得到，可以試試吃櫻桃。

適量補充維生素

維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑，是消除疲勞必不可少的營養素。

Part 2：多吃抗疲勞的鹼性食物

新鮮蔬菜（如菠菜、白菜、捲心菜、生菜）、水果（如蘋果、香蕉、桃子、梨子等，包括檸檬）、海帶、菇菌類、果仁等等。

Part 3：每天要獲取充足的水分

大約1800～2500毫升（從其他食物例如新鮮果汁、豆漿、水果、蔬菜所攝取的水分也可以計算在內），可根據你的體重和運動量而調整。肌肉脫水僅3％，就會喪失10％的力氣和8％的速度，身體缺水也會對精力集中與動作協調造成影響。

Part 4：少吃不健康的食品

這些食品會讓你工作精力下降，感到精神難以集中，昏昏欲睡：

腌制類食品。

油炸食品。

加工類食品。

膨化食品。

速食麵。

看完這些，請檢視一下自身，你吃對了嗎？

END

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