膽固醇高不能吃肉？錯！食物膽固醇一覽表，膽固醇高它們才是元兇

膽固醇是一種黃色蠟狀血脂，會沉積在血管壁上，膽固醇為脂溶性，與脂蛋白結合後，會通過血液運送到全身，造成血液循環不暢。

膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L（0-200mg/dl），超過這個值體檢報告上會顯示「總膽固醇偏高」。

很多人以為膽固醇高不能吃肉，只能吃素，這個想法比較片面，以下是食物膽固醇一覽表，膽固醇高它們才是元兇。

食物膽固醇一覽表：每100克食物的膽固醇含量，膽固醇超過120單位的食物，列為高膽固醇食物。

從表中我們不難看出，肉類：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、兔肉的膽固醇含量都不算高，是可以吃的。真正膽固醇高的食物是蛋類、蝦皮、以及動物內臟。膽固醇高它們才是元兇。

4種可以降低膽固醇的食物：

1.海帶：海帶中含有牛磺酸，牛磺酸可以降低血壓與膽固醇；海帶還含有纖維褐藻酸，纖維褐藻酸可以抑制人體對膽固醇的吸收，將吃進去的膽固醇排出體外。

2.大蒜：大蒜不但可以降低壞膽固醇比例，還可以增加好膽固醇比例，每天吃三瓣大蒜，好膽固醇比例增加23%。

3.黃豆：醫學報告指出每天攝入28克黃豆或者豆製品，總膽固醇可以降低10%。

4.胡蘿蔔：胡蘿蔔富含果膠酸鈣，人體要消化排出果膠酸鈣需要身體分泌膽汁酸，膽汁酸的產生則需要消耗血液中的膽固醇，從而使血液中膽固醇含量降低。

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