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男人吃了強身,女人吃了補氣血,這道菜男女都愛吃一舉兩得,冬天吃還能暖身

客客家最常煮的麻辣鴨血懶人法大公開喔~ 冬天來鍋暖暖很方便! 【簡易麻辣鴨血】 食材:鴨血6個、板豆腐2大塊、米血一大塊、菇類蔬菜隨喜、蒜頭8-10顆、蔥3枝、醬油一碗半、麻辣醬一罐。

Step1: 鴨血買時要用觸摸,要挑滑軟的鴨血才新鮮,外觀不要有破損

Step2: 切均勻好入味

? Step3: 配料:可以準備一些菇/蔬菜類好燉煮不會爛

Step4: 配料:豆腐米血糕

? Step5: 豆腐要加鹽先煮開固定形狀易入味

Step6: 鴨血加鹽水煮開,用水再清洗乾淨備用,不可等太冷,鴨血易縮干

Step7: 加入蒜頭爆香

Step8: 懶人方法:秘密武器,麻辣醬

Step9: 加入麻辣醬炒香

Step10: 燙好鴨血還會出水,要倒掉趁ㄆ ㄥ ㄆ ㄥ時灑商一些蒜頭預備待鹵

Step11: 加入適量醬油,辣椒,水,蔥拌勻

Step12: 將醬汁倒入鴨血開火鹵,中火鹵鴨血滾改小火約5分鐘,熄火靜置涼冰存,需要吃多少才取多少食用,一鍋基本可冰存3天不壞

Step13: 豆腐要吃才加入另一鍋鹵,要不然豆腐容易發酵,會讓整鍋酸掉

Step14: 晚餐成品,料可自行搭配


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