看完清華博士的實驗測評 才發現乳酸菌飲料中居然隱藏這麼多秘密

最近，小編被安利了一篇知乎上非常火的乳酸菌飲料的測評。看在測評是出自清華大學生物學博士孫亞飛之手，具有一定權威性，小編特意去拜讀了一下。不過，開始之前，首先還是給大家普及一下，只有含有「活菌」的乳酸菌飲料才能真正對腸道消化有幫助。不讀不知道，一讀嚇一跳，讀完測評再查了資料才知道，原來這乳酸菌飲料裡面，有這麼多道道。

我相信各位讀者對乳酸菌也有很多疑問，比如：

哪些乳酸菌能活著到達腸道？

什麼樣的乳酸菌才是最適合補充的？

乳酸菌是腸道的食物嗎？

真的能促進腸道健康這麼神奇？

帶著這些疑問，我們來看一下孫博士的實驗。

參與本次測評的乳酸菌產品一共有八款產品，幾乎包括了市面上常見的活菌型乳酸菌飲料。

1.益生菌數量

2. 益生菌的活性

3.益生菌的耐酸性

4.益生菌的耐熱性

以上幾個指標也是選購乳酸菌的重要指標。

詳細的實驗過程，有興趣的同學可以前往知乎孫亞飛博士的文章中查看詳細數據。

附上原文知乎鏈接https://zhuanlan.zhihu.com/p/32017273

注意！現在這個部分是重點！

那麼，我們能從孫博士的實驗結果中發現什麼秘密呢？

在8款產品中，有幾款產品的表現非常突出，特別是優益C品牌下的產品，分別這三款：340 mL包裝的優益C，100 mL包裝的優益C LC-37低糖果蔬「酵護」，以及100mL包裝的優益C LC-37乳酸菌飲料原味產品。為什麼這麼說呢？

340 mL包裝的優益C，100 mL包裝的優益C LC-37低糖果蔬「酵護」，以及100mL包裝的優益C LC-37乳酸菌飲料原味產品分別為1、2、3來指代，用A、B、C、D、E代替其它參加評測的產品的實際名稱。

1.益生菌數量：

各品牌益生菌的數量都還不錯，但優益C  LC-37這款產品益生菌數目很明顯是高於其他產品的。

2.菌的活性：

優益C的產品呈現出了比較大的優勢，特別是優益C LC-37，不僅活的益生菌數量多，而且死菌佔比也非常低，前兩個環節綜合來看，這款產品的活菌數是很高的。

3.耐酸性：

優益C的產品也表現出的很好的耐酸性，優益C LC-37繼續表現搶眼，在強酸侵蝕後，剩餘活菌是幾款產品中最高的

4.耐高溫性：

優益C LC-37剩餘的活菌數也明顯高於其他產品，呈現出很強的耐熱性。

簡單總結一下，

孫亞飛博士的實驗結果表明，優益C旗下的小瓶裝產品

優益C-LC37

耐熱性

耐酸性

活菌數量

這幾項指標的優勢，是直接影響到乳酸菌飲品能否活著到達腸道發揮作用的關鍵，也是我們選購乳酸菌產品的關鍵。

小編特意進一步了解了一下優益C 產品，這樣的試驗結論可以說一點都不意外，近年來優益C品牌正在謀求突破，從傳統快消品的渠道戰和價格戰，回歸到產品性能本身的競爭中，從更好滿足消費者需求出發，打造更適合人體腸道，能在人體37°C 還有強活性的產品。只有合適，才是最好的。

在測評中出現的優益C LC-37，就是在2017年，蒙牛聯合丹麥科漢森專業菌種實驗室篩選出的專業菌種副乾酪乳酸菌L.casei-01基礎上研製而成的。

這種乳酸菌能在人體37度環境下發揮出超強的活性，

這也是為什麼這款產品叫LC-37這樣一個比較抽象的名字的原因。

通過介紹專業的實驗以及測評，相信能幫大家如何更好地選擇更適合自己的乳酸菌產品，給自己有效地補充益生菌了。希望大家都能腸道健康，活力滿滿！

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