流感來了怎麼吃？能幫忙抗毒的還有它們

氣溫變化劇烈，濕冷難耐之際，也是流感高發季節。得了流感，吃東西要注意些什麼？

華東理工大學的專家給出了專業建議。根據感冒癥狀輕重來決定合適的飲食方法，在保證營養的前提下，流感癥狀較重時以流質食物為主，癥狀減輕後可改為半流質食物，適當吃些白肉、水果，大蒜也是很好的殺菌食物。

清淡少油「體諒」腸胃

流行性感冒往往伴隨著發燒，此時人的抵抗力差、胃腸道功能不佳。所以，飲食應注重清淡、少油膩，並滿足人體所需的營養，稀飯、雞蛋羹等流質食物此時最為推薦。吃稀飯時，可以適當搭配一些鹹菜、腐乳，口味上也可滿足食慾。

如果已經退燒，則可以將流質食物的菜譜改為半流質，但此時也不宜「放開肚子吃」，半葷半素更好，比如餛飩、龍鬚面等。而在「葷」的選擇上，建議雞肉、鴨肉等白肉為主，豬肉、牛肉、羊肉等紅肉脂肪含量更高，會加重腸胃負擔，對於感冒的人來說感官上也太膩。

水果可補維生素促食慾

感冒發燒也會加速人體水分的流失，此時應多喝水，這樣在代謝過程中也可以帶走更多病毒。還可以適當地吃一些水果。感冒發燒時，許多人沒有食慾，不想吃飯，而大多數水果為酸性，此時可促進人的食慾，有開胃效果。水果還可以幫助人體補充維生素C、維生素E和一些礦物質，增強抵抗力。尤其是西紅柿、胡蘿蔔、櫻桃等紅色食物，抗氧化性強，也能增強人的心臟和氣血功能。

如果流感癥狀減輕，也可以適當喝一些果汁。喝果汁的目的主要是促進食慾和補充維生素等營養，但需要注意的是，喝果汁雖然比吃水果更為方便，但冬天喝起來太涼，反而會對腸胃造成刺激。因此最好還是以吃水果為主。

吃大蒜有利於殺菌

大蒜能防流感，主要是其含有的大蒜素的功勞。大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶，在大蒜被碾碎後就能相互結合，結合後10-15分鐘就會形成大蒜素。生吃大蒜還能提高人體免疫力。德國醫學會傳染病專家表示，雖然大蒜不能治療甲流，但它們可以抗毒，對抑制甲流併發症等有作用。

要想通過吃大蒜來預防流感，一定不能將大蒜加熱或者與太鹹的食物一起同食。這是因為大蒜中的有效成分大蒜素怕熱怕高鹽，若加熱或與太鹹的食物同食，會導致大蒜素失活，從而失去預防流感的效果。

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