這種海鮮在中國大量，日本人卻視為珍寶，50元一公斤日本主婦最喜歡買

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魚的種類一直都成為許多中國人口中最為美味的食物，而且從以前一直在流傳的這些魚就可以看出其實在中國存在的魚類可以佔據一大半空間，有的魚是量多吃到沒人愛，有的是量少到讓人找不到，這種魚就很符合這個特點。

在中國農村這種魚叫銀魚，也是所有魚中量最為多的，現今在中國已經是很少有人買它，相反日本人就很喜歡吃，藝術所有日本婦女每天必定買的魚，因在國內產量過多，國人不喜歡吃，都以進口的方式運輸到日本。

這種銀魚雖然在國內出現得頻繁，同時也很少人會去吃，但不得不說它的營養還是蠻豐復的，更會帶給很多人一種好的吸收，在以前農村裡面大人不是拿去蒸就是炒，因是離水必死的魚，所以還可以抓完立刻吃的說法。

日本一直都是以吃海鮮為主，每天吃得多了也會覺得很膩，所以一旦嘗試了比較新鮮的美食就會愛不釋手，銀魚就是其中之一，在都日本已經是炒到50元一斤的事態，可是國人還是不想吃，主要還是在以前吃多了不想吃。

一般在吃銀魚的最容易方法就是炒蛋，準備兩顆蛋打碎在碗里攪拌均勻，再把銀魚放到雞蛋裡面一起攪拌，郭熱了之後都倒進去翻炒到熟就可以吃了，味道到現在都還很清晰，這道美食就叫做銀魚炒蛋，大家有品嘗過嗎。

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