冬日裡的照燒雞腿飯，有葷有素絕對是吃貨們的最愛！

本文由大叔下廚房獨家發布，如需轉載請註明文章地址。喜歡的朋友可以轉發朋友圈，分享是一種美德~

當下快餐的種類繁多，西式的有肯德基、麥當勞；中式的有達成家、永和豆漿；日式的有吉野家；另外各種粥店，小吃店更是隨處可見。現在的人們工作節奏快，壓力大，因此快餐店就成了人們吃飯的首選。通常兩個人花上幾十塊錢，就能吃上一頓有肉有菜的熱乎飯了。

但是總是在外面吃一是貴、二是不幹凈；還是自己做的比較放心，所以今天大叔給你介紹一道日式照燒雞腿飯的做法。以後老婆不給你做飯或者自己單身不知道吃什麼的，都可以親自動手做咯~

照燒雞腿飯。做好照燒的關鍵其實就是照燒汁，照燒汁的調配主要就是醬油、味醂、清酒、和砂糖按比例調配，這就是很像中國的糖醋汁或者是三杯汁，糖醋汁是醬油糖醋水澱粉料酒，三杯汁是醬油糖醋米酒。

GIF

照燒醬汁應該是醬油、味醂、以及日本清酒按1:1:1的比例調配，再加一勺蜂蜜即可。

雞腿兩個，胡蘿蔔1根，西蘭花少許，生抽、老抽、白糖、料酒、日式照燒料

1、將雞腿洗凈用刀去骨，放入容器中，加入生抽、老抽、料酒、糖和日式照燒料腌20分鐘

2、趁著腌雞腿的時間，將胡蘿蔔洗凈去皮切成片；西蘭花洗凈，用手掰成小朵

3、鍋中倒入少許油，將雞腿肉皮朝下放入鍋中煎至金黃，然後反面，煎另一面。煎的時候，可以用鏟子不時的壓，這樣雞肉易熟。等另一面也煎的差不多，將腌料倒入鍋中，繼續煎。這樣不僅雞肉會入味，湯汁也會變得濃稠，澆在米飯上很好吃。等雞肉煎熟後盛出。

4、將處理好的西蘭花和胡蘿蔔放入沸水中煮熟，煮的時候，可以適當加少許鹽和油，這樣煮出來的蔬菜顏色會很亮麗。

5，最後，就是盛上一碗米飯，將雞肉放在上面，把蔬菜放在邊上，澆上煎雞肉的汁，開吃。

大叔小提示

1、我個人喜歡隨便配點青菜，這次配的上黃瓜，也可以用蔥絲或者西藍花什麼的，這個就看您心情了。

還有更多美食等你呢~

學會這一步，做出來的茄夾才能外酥里嫩，滿口留香！

芹菜只吃莖？其實芹菜葉更有營養，這樣做的芹菜餅好吃的不得了！

韭菜盒子：不能壯陽怎麼了？就是離不開這個味，好吃不需要理由！

生蚝配雞蛋 能攤出煎餅果子味兒？周末的宵夜就靠它了！

下方留言處可以分享你們喜歡的美食哦~吃完記得回來點個贊哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！