最正宗的砂鍋粥是以海鮮味為味道靈魂的，在家也能輕鬆做

先把大米洗凈後加水浸泡30分鐘；把蝦去頭，開邊，去腸，洗凈備用；蝦頭不扔

蝦頭用廚房紙吸干表面水分，鍋里放油，油炸蝦頭，瀝出蝦油

乾貝洗凈備用，可撕開；海參切丁備用；姜切絲，香菜或香芹切成末，小蔥切末

浸泡好的大米，加水入砂鍋；大火煮沸後轉中小火，慢慢熬20分鐘

期間米熬至開花，加入乾貝，根據自己喜好決定放入蝦油，4-5勺；再加入薑絲

關火前5-7分鐘，加入鮮蝦、海參，最後加入鹽和胡椒粉，撒上小蔥末、芹菜末

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