推薦兩道素菜兩道海鮮，老人孩子吃最好，趕緊學學做給家人！

嫩豆腐：做法： 1.盒裝嫩豆腐一塊倒扣入深盤內。 2.2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少許攪拌均勻。 3.另準備1大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、蔥花、蒜末隨意。 4.所有準備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可。

素炒牛肝菌：食材：牛肝菌 紅椒 蒜 西蘭花 桿鹽 做法： 1.乾的牛肝菌先泡上幾個小時，洗凈泥沙，然後煮上15分鐘洗洗撈出控干水。 2.西蘭花切小塊，蒜切片，紅椒切塊。 3.鍋里加油燒熱後扔蒜片煸香後倒入紅椒西蘭花桿翻炒，然後再是牛肝菌，繼續翻炒大約3分鐘以上，調味，出鍋.

清蒸鱸魚：食材：鱸魚，蔥絲，薑絲，鹽，蒸魚豉油 做法： 1.鱸魚洗乾淨後加紹酒、少許鹽、蔥絲、薑絲腌制15分鐘。 2.將鱸魚從尾部切開成蝴蝶狀，再從背部切一刀鋪在盤子里，並在魚身下鋪上蔥薑絲，開水上鍋蒸5-6分鐘關火燜2分鐘。 3.將盤子里的湯汁倒掉，澆上蒸魚豉油，撒上蔥絲，最後澆上熱油就好啦。

醬燒蝦：食材：蝦，豆瓣醬，蔥 做法： 1.蝦剪掉須和尖嘴巴，挑去蝦線，洗凈備用。 2.鍋內加油燒熱加入豆瓣醬，蔥段炒香後把蝦扔進去煸炒，避免糊鍋可以略加水，燜一分鐘即可出鍋了。

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