雞胸肉的N種做法——04·鮮嫩料足的親子丼

Hi，我是你們的暴所長

--歡迎來到健身瘋人所，這裡沒有出所手續，報警也沒用--

今天菜譜是由病患修米提供的

「 雜糧親子丼」

為啥叫親子丼呢？

因為主要材料是雞肉和雞蛋

不管是先有雞還是現有蛋

反正它倆是親子關係這點是毫無爭議滴

估測熱量：165kcal/100g

食材：

雞胸肉1塊（約200g）、雞蛋2枚、洋蔥1/4個

調料：

鹽少許、醬油1勺、料酒2勺、糖1/2勺、海苔絲少許

做法

Step1：

>將雞胸肉均勻切成小塊，加入鹽、料酒腌制15分鐘。

>洋蔥切絲，雞蛋加點料酒，略微攪散。

>料酒、醬油、鹽、糖攪拌均勻做成醬汁待用。

Step2：

>平底鍋薄薄塗層油，加入雞胸肉兩面煎到變色。把雞肉推到旁邊，加入洋蔥絲炒香。

>加入剛剛調好的醬汁，煮沸後，小火煮收湯汁約1分鐘。倒入蛋液，蓋上鍋蓋，燜煮15秒，關火。

>取一碗雜糧飯，將做好的親子料蓋在米飯上，撒上切碎蔥花、海苔絲。香噴噴的親子丼就做好了。

Tips：

1、用高溫的鑄鐵鍋或鐵鍋煎雞胸肉會鎖住更多汁水，讓雞肉吃起來更嫩。

2、可以搭配一份綠葉菜，營養更全面。

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