冬天這樣吃蘋果，功效翻10倍，輕鬆趕走各種病

每當寒冬臘月，水果就像冰箱里的冰淇凌一樣，吃一口冰冰涼，吃完沒多久，可能你的肚子就要抗議、鬧情緒。尤其是腸胃不好的小夥伴，估計更是深有體會，想吃又不能吃的感覺，太難受了。

冬天，人的腸胃喜暖怕冷，寒冷時節喝點熱騰騰的「水果湯」，既利於補充相應的水分，也便於獲取豐富的營養，同時還避免了生冷水果對腸胃的刺激。

這個時候我們就會想到一個水果——蘋果，常見水果之一，俗話說「一天一蘋果，醫生遠離我」。蘋果是我們最常吃的水果之一，它所含的多種營養素對預防疾病有很大的幫助。

有人認為蘋果的營養都在皮上，不應該削掉；但有人又覺得蘋果皮不幹凈，必須削掉才吃。

今天我們來探討一下蘋果生吃和煮著吃那個營養價值更高！

有些人都會問蘋果煮了，營養成分不就直接流失了嗎？

事實上一些水果煮著吃會有意想不到的功效與作用，甚至可以緩解身體上的不適。那麼，我們來看看蘋果煮著吃的特效吧！

神奇物質一

果膠

不知道大家聽說過果膠沒有，很多水果里都有，蘋果里含量比較多，它其實就是一種能夠溶於水的膳食纖維。它比較神奇的地方在於煮之前和煮之後的效果是相反的：煮之前的生果膠有軟化大便、緩解便秘的作用，而煮熟後具有收斂、止瀉的作用。

除此之外，果膠還能刺激腸道益生菌群的生長，再加上兼有消炎，刺激免疫的作用！

神奇物質二

多酚

多酚平時接觸比較少，不過提到抗氧化物質，媽媽們就很熟悉了，這是美顏凍齡之必備啊！

蘋果加熱後，裡面的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚的作用很廣泛的，比如，能夠抑制自由基而抗氧化，還能抗炎殺菌。

神奇物質三

有機酸

蘋果中還含有大量有機酸如鞣酸、凝酸等成分。是不是聽上去也有點熟悉？沒錯，不少化妝品就打著鞣酸等有機酸旗號，因為這些物質具有很好的收斂作用，也會用於緊緻肌膚，祛痘印等。

果膠、纖維素、有機酸等會對細菌和毒素產生抑制和消除的作用，所以熟蘋果止瀉還是很有科學道理的。

蘋果這樣做，好吃又營養！

蘋果紅棗糖水

蘋果紅棗糖水具有補血、補氣、健脾胃的作用，可以緩解脾胃虛弱、氣血不足、乏力失眠等癥狀，脾胃虛弱的朋友不要錯過這道美味糖水。

材料：蘋果1/2個，紅棗2顆，枸杞少許，銀耳、冰糖適量

步驟：

1、蘋果去皮，切成兩半，去核後切小塊。

2、把發過的銀耳和紅棗小火熬煮1個小時，再將蘋果塊、枸杞和冰糖一同放到鍋里，大火煮沸轉小火燉20—25分鐘。

3、盛出來，待溫度稍微變涼即可食用。

提醒

蘋果熟吃時最好連皮一起食用。這是因為，國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，可以更好地起到輔助降低血脂的作用。

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