茄子這麼做，酸酸甜甜不比排骨差！怎麼吃都吃不夠！

糖醋茄子一種美食是一種家常美食，起初注意流行於中國南方，是在茄子上面切十字花來製作的精美菜品。一起來看這道酸酸甜甜的糖醋茄子怎麼做的吧！

我們需要準備的食材有：茄子、澱粉、蒜末、番茄醬、鹽、糖、白醋、芝麻、香菜。

將茄子洗乾淨去皮，茄子切成小塊，加入少許的水，再撒上澱粉，讓茄子丁均勻的裹上澱粉。

起鍋熱油，把切成丁的茄子放到鍋里炸，炸到茄子表皮的澱粉定型，然後到茄子呈微黃時撈出控油。

鍋里留下少許的油，將蒜末倒入鍋中炒香，再加入大半勺的番茄醬。

將大半勺的糖和一勺的白醋，少許的清水和鹽倒入鍋中攪拌。小火將鍋中的白糖熬化，再將炸好的茄子倒入鍋中。

翻炒均勻，最後撒上芝麻和切碎的香菜即可出鍋了。

怎麼樣這道看上去並不比糖醋排骨差的糖醋茄子你學會了嗎？在吃多了肉類之後，一道素食，一道並不比肉差的素食是最好的選擇哦！一起學著做起來吧！

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