網友評選中國最好吃的十道菜，有你家鄉的美食嗎？一定要全部吃遍

祖國地大物博，物產豐富，飲食文化也是博大精深。好吃的美食勝不勝數，下面就給大家盤點一下網友票選出來的最好吃的十道菜。

1、清蒸武昌魚

才飲長沙水，又食武昌魚。口感滑嫩，清香鮮美的武昌魚已經得到過偉人的認可。清蒸武昌魚選材要求高，通常只用團頭魴。成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉；魚身綴以紅、白、黑配料，素雅絢麗。口感魚肉鮮美，湯汁清澈，原汁原味，淡爽鮮香，外帶薑絲麻油，香氣撲鼻。

2、北京烤鴨

北京烤鴨以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」而馳名中外。風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。

3、東坡肉

東坡肉相傳為北宋詞人蘇東坡所創，雖然在全國幾大菜系中做法都不一樣，但最根本的東西都是沒有變得。主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。

4、剁椒魚頭

是湖南省的傳統名菜，是湘菜的代表。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。很多不能吃辣的朋友看到這道菜也不能自拔，慢慢的便著了辣椒的魔道。

5、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道經典的四川名菜，川菜的代表之一，突出了川菜「麻辣」的特點。其口味獨特，口感順滑。如今美名已經遠播全國各地，家家戶戶都會學習它的做法，並作出了改良。所以現在可能不同地方的麻婆豆腐會有差異。

6、西湖醋魚

也是一道美名傳遍全國的經典菜品，據傳是為南宋著名民間女廚師宋五嫂所創，當時高宗趙構乘龍舟西湖，曾嘗其魚羹，讚美不已，於是名聲大振，奉為膾魚之「師祖」。從此，宋嫂魚羹，遂揚名於世。其後又經名手整治，乃成西湖醋魚，流傳至今。

7.夫妻肺片

是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創製而成，所以名為夫妻肺片。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，而後切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料製成紅油澆在上面。其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

8、辣子雞

辣子雞是川東一道著名的江湖風味菜，因緣於歌樂山而故名。干辣椒不是主料勝似主料，充分體現了江湖廚師「下手重」的特點。經巴國布衣廚師精心改良後其口味更富有特色，成菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃。咸鮮醇香，略帶回甜，是一款食者啖之難忘的美味佳肴。

9、腊味合蒸

腊味合蒸是湘菜菜系，但不同於經典的湘菜，大家都不太相信無辣不歡的湖南人能做出這麼一道菜。其臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩，有開胃祛寒、消食等功效。除了辣椒以外，湖南的臘肉也是相當有名的。

10、東安雞

以上就是網友投票選出的十道最好吃的菜，湘菜川菜佔到大頭，看來網友們都比較喜歡口味重的菜品。尤其是那種不太能吃辣的，去挑戰川菜湘菜，體驗那種想吃有不太敢吃，最終食慾戰勝理智的感覺。這十道菜無論如何都要全部吃過才行。你最喜歡吃的菜是什麼呢？歡迎在文章下方評論留言，期待您的神評論。

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