紅薯千萬別再烤著吃了，試試這樣做一次，比肉丸子都要好吃1千倍

紅薯，是人們日常生活中最為常吃的食物之一，也一直深受廣大人們的喜愛，紅薯不但做法多樣化，而且營養價值極高。

紅薯，具有補氣血、通便減肥、抗衰老、抗癌之功效。

今天就為大家推薦一道，紅薯特色吃法「炸紅薯丸子」，簡單易做，美味至極，百分百轟炸你的味蕾。

主料：紅薯500克、糯米粉210克、麵粉100克、白砂糖60克。

做法

1.將紅薯，洗凈，去皮，上鍋蒸熟。

2.趁熱用勺子壓成泥狀！

3.趁熱加入糯米粉和麵粉，因為每個紅薯水分不一樣，所以兩種粉不要一下子全部加完，邊加邊揉邊觀察，然後逐步添加，如果你喜歡軟軟的口感可以多加糯米粉，我喜歡硬一點的，所以我加了麵粉，麵粉越多，口感越紮實，小時候老一輩做紅薯丸子都是放麵粉！當然你也可以全部用糯米粉！

4.攪拌均勻，揉成光滑的麵糰。

5.鍋里放油燒熱，如果你動作慢，可以提前將丸子做好放在案板上，如果你動作可以，可以邊炸邊做，我是提前做好了，油一熱就放鍋里！中小火慢慢炸。

6.炸至金黃色，即可控油撈出，裝盤開吃。

製作技巧

1.糯米面和麵粉可以只放其中之一！放多少請根據紅薯情況自行掌握。

2.糖的量根據自己的口味放就可以，鍋里油最好多放點，油炸食品偶爾吃一次也是美味，不必有負擔！

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