餅乾還是自己動手做，真材實料口感香酥，一口一個吃不厭

隔了好長時間，才做一次烘焙，一來可以練練手，二來讓烤箱運轉一下，增長它的壽命。寒假快到了，家裡經常有小朋友來玩，做一點餅乾裝起來，小朋友們來到，隨時有零食品嘗。總之，自己做的餅乾用料放心，製作起來也很簡單。餅乾里添上一下黑芝麻，有一股誘人的香味。食尚平時不太愛吃餅乾這類零食，勝在自己做的曲奇餅配料可以自由搭配，烘烤好後也忍不住嘗了兩塊，香甜、酥脆可口，越嚼越香。小妞說：這樣的曲奇餅，肯定小夥伴們愛吃！有這句話，那我就放心了哈哈~

【食材】低筋麵粉90克、黑芝麻15克、奶粉15克、黃油60克、泡打粉1克、動物鮮奶油60克、鹽1克、糖粉50克

做法：

備好所有食材

低筋麵粉過篩一遍

軟化好的黃油用電動打蛋器低速攪打均勻

分次加入動物鮮奶油，初次攪打均勻後再加入第二次

加入黑芝麻

低速攪打均勻

加入過篩的粉類

用橡皮刮刀將麵糊拌均勻，成麵糊狀

裱花袋裝好花嘴，用刮刀將拌好的麵糊裝入裱花袋中

將麵糊在烤盤上擠出S形，相互之間要保持一定的空隙，因為烘烤過後餅乾會膨脹

烤盆放入預熱好的烤箱中層

以上下火，160度8-10分鐘左右，烘烤至曲奇表面微上色時取出烤盆放涼，再將餅乾取出即可

食尚小貼士：

準備工作前將黃油從冰箱取出，切小塊後放室溫軟化至用手指可輕壓出手印，動物鮮奶油提前從冰箱取出，靜置回溫到室溫狀態。烤箱的溫度只能提供參考，實際操作按餅乾的厚度和烤箱的溫差而調整最佳狀態。

【黑芝麻曲奇餅乾】鬆脆可口，越嚼越香。

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