酥酥酥的小餅乾

Hello，大家好這裡是企鵝食堂！

企鵝患上了做小餅乾上癮綜合症~

今天又是一款超簡單的小餅乾~

（我已經不會起名了…大概是酥酥酥的小餅乾？）

食材：

低筋麵粉 120g

糖粉 30g

雞蛋黃 2個

黃油 70g

步驟：

1. 將黃油室溫軟化（25度左右室溫比較合適。現在沒有暖氣的南方的小夥伴可以用吹風機吹一吹。）

注意：只是軟化、不要融化！

2. 軟化好的黃油中加入糖粉，用打蛋器打至發白膨脹。

3.分多次加入蛋黃液，攪拌均勻後再加下一次。

注意：一定要多次！

4.倒入低筋麵粉揉成麵糰。（先加100g左右，然後根據濕度再添加，保證不粘手不幹裂就行。）我的麵糰稍微有些干，扣模具的時候就會不太方便。

5.扣模具，擺到盤中，放入預熱好的烤箱，150度12分鐘即可。

關於上次說我家烤箱老了所以顏色不對這回事……有小夥伴（現實中的）懟我說是因為溫度沒調好、烤盤放的層數不對blablabla……然而事實上……它最大的衰老癥狀在於它火力不均勻了……中間的小餅乾都黑了，外面的還是淺黃色的……所以，新年願望：換台烤箱哈哈哈哈~

做餅乾呢，最大的好處就是簡單……一個小時連做帶吃都能結束……喜歡做吃的又嫌麻煩的小夥伴一定要試試！

軒喵有話說：

一直覺得塗上果醬什麼的會更好吃，還可以畫畫

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