粉蒸扇貝最好吃的做法，不會的趕緊進來看看
扇貝含有一種能降低膽固醇的物質，所以經常食用扇貝能夠有效降低膽固醇。另外，常吃扇貝還能健腦以及明目，對於脾虛氣弱的人來說，食用扇貝則可以暖胃。清蒸扇貝富含維生素B族、E，以及鈣、鎂、鋅、鉀、碘、磷。而在貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。扇貝的營養十分豐富，是高蛋白低脂肪的海洋貝類。常吃扇貝，是非常天然的補鋅、補鈣、補鐵的好方法，而且經常食用扇貝對促進腦細胞發育，活化腦細胞有極大的好處。此外扇貝還有其他食療效果適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人。真的是數不完的好，扇貝全身都是寶，而且蒸扇貝大大提出了扇貝的鮮美，讓愛吃鮮味的人們大飽口福。
1.扇貝刷乾淨，清理出多餘的部分，留下中心的貝肉即可，處理好後用鹽水泡洗半小時，粉絲用熱水泡半小時備用；2.將蒜蓉，紅彩椒，小蔥切粒裝好備用；
3.燒熱油，將蒜蓉小火翻炒兩分鐘左右，至超出蒜香味乘出，然後用紅彩椒，豉油，鹽和蒜蓉一起攪拌均勻待用；
4.將粉絲切斷，圍繞貝肉放好，並將攪拌均勻的蒜蓉汁用勺子放上貝肉上方；
5.盛盤入燒開水的蒸鍋，中火2分鐘，小火3～4分鐘，關火後稍等2分鐘揭蓋；
6.起鍋後撒上蔥花，並澆上熱油即可。
扇貝屬於貝類的一種，因其的殼很像扇面，故而得名。它與海參、鮑齊名，並列為海味中的三大珍品。廣泛分布於世界各海域，各種繁多，能吃的有60多種，我國約佔一半。常見的扇貝有櫛孔扇貝、海灣扇貝和蝦夷扇貝，大多以養殖為主。
無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。並且它渾身上下都有用處，裡面的肉潔白細嫩、味道鮮美；閉殼肌是製作乾貝的主要原料。它的殼色彩多樣，是製做貝雕工藝品的良好材料。食用扇貝的方法也很多，我國常見的有蒜蓉粉絲蒸扇貝、豉汁扇貝。歐洲則會加入乳蛋餅食用，或者煎熟後作為開胃菜。除此之外還可以焗烤、煲湯，每一種都非常美味可口。新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好，並且食用扇貝要買活的。
1.扇貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。2.扇貝可以幫助人解除一些煩惱癥狀。一般人均可食用，脾胃虛寒者不宜多吃，宿疾者應慎食。
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