一個油條5元錢，70歲大爺靠這個收入，給兒子買車買房

油條，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸麵食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。

但是這一種油條你見過嗎？70歲大爺在路邊支攤子賣「魔鬼油條」，這種油條和普通的油條可不一樣，這種油條是綠色的，後來問了老大爺才知道，這個叫蔬菜油條，綠色是用蔬菜的汁液活成的，不是什麼色素，他說這種油條不僅好吃，而且也很有營養。

這種油條一根賣五塊錢，比普通的油條貴了五倍，不過還是有很多人排隊來買，為了圖一個新鮮，小編看到這樣的油條，作為一個吃貨，自然是要去買個幾根嘗一嘗，哈哈，味道很不錯呢，你們看了敢吃嗎？

當油條進入油鍋，發泡劑受熱產生氣體，油條膨脹。但是由於油溫度很高，油條表面立刻硬化，影響了油條繼續膨脹，於是油條採用了每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下的方案，兩條面塊之間水蒸汽和發泡氣體不斷溢出，熱油不能接觸到兩條面塊的結合部，使結合部的面塊處於柔軟的糊精狀態，可不斷膨脹，油條就愈來愈蓬鬆。

其實，這種魔鬼油條你可以做好幾種顏色的，綠色就用蔬菜，也可以嘗試用紫甘藍，胡蘿蔔，紅火龍果等，顏色都不一樣哦，除蔬菜汁外所有主料放在乾淨的盆里拌勻，後放適量蔬果汁和成揉軟的光滑麵糰。搓成長形分別放在保鮮袋裡醒3至4小時。然後就可以炸了，看……彩色油條誕生了。

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