湖北十三個地級市系列第五篇降臨：楚風遺韻之都——荊州
眾所周知,湖北省有十三個地級單位
除了省會武漢之外
其餘分別是黃石、襄陽、十堰、
荊州、宜昌、荊門、鄂州、
孝感、黃岡、咸寧、隨州、恩施、
仙桃、潛江、天門以及神農架林區
在上一篇之中
我們談起了有著「東方車城」之稱的十堰
這次，我們來到曾經楚國的都城
現在的湖北荊州
回味那浪漫多情的楚文化
荊州，古稱「江陵」
湖北省地級市
是春秋戰國時楚國都城所在地
位於湖北省中南部
長江中游兩岸，江漢平原腹地
是國務院公布的首批
24座中國歷史文化名城之一
荊州，是中國優秀旅遊城市
國家園林城市
長江中游重要的港口城市
中南地區重要的工業基地和輕紡織基地
素有「長江經濟帶鋼腰」之稱
荊州歷史悠久，文化燦爛
建城歷史長達2600多年
是楚文化的發祥地和三國文化的中心
公元前689年
楚文王建都於郢（yǐng）
（現荊州市荊州區紀南城）
歷經20個楚王，定都長達411年
創造了堪與古希臘
雅典文化相媲美的楚文化
三國時期，荊州為群雄逐鹿之地
境內三國文化遺存遍布
2012年入選
「2012年度中國特色魅力城市200強」
物質富饒的荊州境內
坐落著許多的生態環境優良地區
如《洪湖水浪打浪》之中的洪湖市
中國麋鹿之鄉——石首市
下面我們就來看看荊州都有哪些特產吧！
1.洪湖蓮子
洪湖蓮子，湖北省洪湖市特產
中國國家地理標誌保護產品
洪湖蓮子出產於生態環境優良的洪湖湖區
洪湖出產的蓮子顆大粒圓、皮薄肉厚
兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味
具有廣泛的食用和藥用價值
洪湖蓮子含有豐富的蛋白質、澱粉、
磷脂、生物鹼、類黃酮
以及多種維生素等營養保健成分
可以製成多種飲料、食品
在醫療上蓮子有止血、散淤、
健脾、安神等功效
是一種滋補佳品
其蓮心製成茶，有減肥功效
《本草綱目》稱
洪湖蓮子是一種難得的純中藥野生植物
2.洪湖蓮藕
既然說了蓮子
那就不能不說說
洪湖脆香清甜的蓮藕了
洪湖蓮藕具有悠久的歷史沉澱和
豐富的文化內涵
洪湖遍湖滿港都是蓮藕
是蓮、魚、野鴨的盛產之地
自古以來就有「長江的魚，洪湖的藕
才子佳人吃了不想走」的美名
洪湖蓮藕伴隨著革命歌曲
《洪湖水浪打浪》中「四處野鴨和菱藕，
秋收滿畈稻穀香」的美妙玄律
名揚全國
成為了洪湖人民創業致富的無形資產
洪湖蓮藕是湖北蓮藕中的特有品種，
有2300多年的種植歷史，
相傳在元代中葉洪湖淤填形成之後，
這裡就已開始種植蓮藕。
由於水土肥沃，洪湖人民經長期栽培，
形成了這一優良的品種。
洪湖蓮藕含有豐富的澱粉，
蛋白質、維生素等營養成分，
即可鮮食，又可加工，還可入葯。
2015年洪湖蓮藕的種植面積達1萬多公頃
總產量30萬噸，產品暢銷全國。
3.荊州魚糕
之前我們曾經介紹過我們的香妃魚糕
口感柔滑，味道鮮美
而這荊州的魚糕
也是荊州有名的特產之一
荊州魚糕是荊州的傳統名菜
又名荊州花糕，源於戰國
相傳戰國時楚都紀南城內
有一家專門烹制鮮魚的酒店
一年夏天，店主購進許多鮮魚
客人少，剩魚多
眼看魚肉將腐
店主急中生智，做成魚糕
食客嘗後覺得鮮嫩可口
回味無窮，皆交口稱讚
從此這家酒店便以經營魚糕聞名
此糕經後人不斷改進
在用料和製作上
取肥大鮮魚去刺、漂洗
加以適量的豬板油或肥肉
剁成肉泥
再加蛋清、生粉及生薑等調料
拌勻後入籠蒸熟，即可食用
若配上肉丸、豬肚、豬腰、
木耳、黃花裝碗更佳
魚糕現為荊州一帶筵席上的頭道菜
民諺謂之：無糕不成席
魚糕是荊州一帶特有的風味
以吃魚不見魚，魚含肉味
肉有魚香，清香滑嫩
入口即溶為人稱道
4.筆架魚肚
筆架魚肚指用石首鮰魚肚為原料
經傳統工藝製作的石首特產食品
早在宋代即被列為朝貢極品
現為訪親問友的珍貴禮品
筆架魚肚之所以名貴如金
一是品質為魚肚上品
二是產量極為有限
筆架魚肚是長江石首鮰魚的腹中之鰾
此鰾非常獨特
看上去形如筆架、色似白玉
拿起來細嫩如脂、又重又滑
吃起來鬆軟香甜、入口即化、易於吸收
富含高級膠原蛋白、多種氨基酸、維生素和微量元素
石首鮰魚為長江石首江段迴流灣特產
產地的唯一性決定了產量的有限性
魚肚的稀有更引起了
世人品嘗筆架魚肚的好奇心
5.公安葡萄
公安葡萄是湖北省荊州市公安縣的特產
公安葡萄品種較為單一
95%都是藤捻葡萄
藤捻葡萄產量高
個大、汁多、皮薄、糖分足
公安是一個農業大縣
素有「江南魚米之鄉」
「銀公安」的美譽
近年，全縣葡萄產業發展勢頭迅猛
種植規模和產量佔據全省半壁江山
品牌影響力日漸凸顯
此項產業已成為公安農業增效、農民增收的
特色產業、高效產業和致富產業
目前，全縣葡萄種植面積達6.5萬畝
其中受益面積5.9萬畝
種植農戶1萬餘戶，年葡萄總產量9.5萬噸
年產值超5億元，產業規模穩居全省第一
好了，看了這麼多的荊州特產
不知道有沒有你超級愛的那一款呢？
評論出你最愛吃的荊州食品
或者是小編還沒有提到的
你認為能夠代表荊州的美食
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