吃芋頭最佳時間還有一個月就結束啦

芋頭的香甜軟糯一定俘獲了很多吃貨的心，軟糯的香芋在嘴裡慢慢融化，身體也是暖暖呼呼的，太有幸福感了！

芋頭營養很豐富

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，營養豐富。

芋頭的花樣做法

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排骨蒸芋頭

食材：豬小排、芋頭、食鹽、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖

做法：

1.香芋去皮，切成末;

2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉，拌勻，腌製備用;

3.將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油;

4.蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。

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芋頭燒雞

食材：雞、芋頭、蔥、姜、蒜、八角、料酒、老抽、白糖、鹽

做法：

1、雞肉切塊，洗凈。小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中

2、鍋中放適量的水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用。鍋里倒入油放入蔥段、薑片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘後，倒入料酒和老抽上色。

3、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽，放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣。

4、大火收汁，最後撒上點小香蔥段即可。

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芋頭糕

食材：芋頭、水、大米、五花肉、蝦干、香菇、蔥頭、油適量、鹽雞精適量、胡椒粉半茶匙、五香粉半茶匙

做法：

1.做這道芋頭糕，一定要用這種大的芋頭，小的芋頭澱粉少，口感沒那麼好。

2.芋頭去皮切小丁，蝦干提前泡軟切丁，香菇泡發切絲，五花肉切絲

3.炒鍋，適量油，放點蔥頭下去。放入五花肉絲炒至變色，下入香菇絲，蝦干。

4.待肉絲變干出香味了，倒入芋頭丁。翻拌均勻。

5.大米淘洗乾淨浸泡半個小時，加水用料理機打成漿。

6.把剛才炒好的芋頭跟大米漿混合均勻，加適量胡椒粉，五香粉，根據口味調入適量鹽和雞精。倒入模具，蒸鍋水開後，上鍋蒸1個小時左右即可。

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