遠離腎結石，你必須要知道這5點

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腎結石病理

腎結石是由於一些晶體物質，如鈣、草酸、尿酸等，和有機基質在腎臟的異常聚積所導致的，為泌尿系統的常見、多發疾病。其中男性發病多於女性，以草酸鈣結石最常見，其他的成分還包括磷酸鎂銨、尿酸、磷酸鈣等。這些成分可以單獨出現，也可以成為混合物出現。

泌尿系統任何部位均可以發生結石，但常始發於腎，腎結石形成時多位於腎盂或腎盞，後可排入輸尿管和膀胱，輸尿管結石几乎全部來自於腎臟。在臨床上，腎結石患者最常見的癥狀有腰腹部絞痛、噁心、嘔吐、煩躁不安、腹脹、血尿等。如果合併尿路感染，也可能出現畏寒發熱等現象。急性腎絞痛會使患者疼痛難忍。

腎結石無疑會影響我們的腎功能，腎功能的破壞將是非常可怕的，那麼對於腎結石的預防，我們在飲食方面又可以做些什麼呢？下面我們就一起來看一看。

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易誘發腎結石食物

1、富含草酸的食物

大約60%的腎結石屬於草酸鈣結石。因此，應限制富含草酸或能代謝成草酸的食物攝取量，包括菠菜，馬齒莧，歐芹，竹筍，和藜科、莧科、傘形科蔬菜，豆類，巧克力，咖啡，無花果，藍莓，李子等。因此需注意，平時食用上述蔬菜時，應焯煮之後再烹調。

2、高糖飲食

雖然糖是機體的重要養分，但高糖飲食可通過提高尿鈣的排泄而增加尿路結石的風險，尤其是乳糖，能促進鈣的吸收，但也可能導致草酸鈣在體內的積存。

3、高嘌呤飲食

如海鮮、豬肝、豬腎等動物內臟，和各種肉湯、豬肉、牛肉等，都含有較多的嘌呤成分。嘌呤進入體內後要進行新陳代謝，其最終產物是尿酸。如尿中的尿酸過多可形成尿酸結石。

4、蛋白質的攝取量

腎結石與蛋白質的攝取量直接相關。高蛋白飲食容易使尿液里出現尿酸、鈣及磷，從而導致結石的形成。此外高蛋白飲食通常都富含嘌呤，增加尿酸結石的危險性。因此，減少動物性蛋白質的攝取，可降低形成結石的概率。

5、高脂肪食物

肉類尤其是肥肉含脂肪多。脂肪會減少腸道中可結合的鈣，增加草酸鹽的吸收。特別是在出汗多、喝水少、尿量少時，可能會加速腎結石的形成。

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預防腎結石食物

下面，強烈推薦幾種護腎防腎結石的食物：

1、奶製品

預防腎結石可以多吃奶製品。大多數腎結石（大約90%）的成分為鈣和草酸鹽。由於奶製品中富含鈣質，醫生過去曾建議腎結石患者少吃這類食品。但現在研究顯示，食用奶製品實際上可以降低患腎結石的風險，因為其中的鈣質可幫助機體清除其他容易形成結石的物質。

2、山藥

山藥中擁有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，以及皂甙、黏液質，有強身健體、滋潤腎臟的作用，經常食用可以減輕腎臟的壓力。

3、核桃

核桃並不僅僅是健腦美食，對於腎結石也有很好的預防作用。因為核桃肉中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白和鈣離子結合，從而阻止結石形成。

4、黑豆

黑豆其實就是大豆的黑色種子，其含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，以及微量元素鋅、銅、鎂、鉬等，還有花青素，補腎的同時可以達到活血、促進排尿等健康效用，對腎臟功能起到不錯的保護。

5、綠豆

綠豆中含有蛋白質、磷脂、對於葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用。其特別含有的胰蛋白酶抑製劑可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。經常食用，可大大降低患腎結石的幾率。

通過今天的講解，相信你已經對預防腎結石的飲食有所了解，那就一起從每天的飲食做起，防患於未然，守護腎健康！

供稿：北京東城中醫醫院

醫學指導：國醫大師 呂仁和

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