升白細胞食譜
上篇文章我們大致了解了白細胞降低的應對方法，而用食療輔助腫瘤患者升高白細胞也是大家最喜聞樂見的方式，今天我主要來給大家講一下白細胞降低的一日食譜，補充五紅湯藥膳，並且附上具體做法，給大家一天的飲食做個參考，獲得更多的安心與放心，從「吃」中找到自己的好狀態。
在化療期間的飲食宜選用高蛋白、高維生素、高熱量、易消化的食物。而在食物的烹調上，做到色香味俱全，努力增進患者食慾，鼓勵患者攝取足夠的營養。
動物性蛋白質和大豆蛋白質屬於優質蛋白質，但植物性蛋白質利用率低，當白細胞低時可多攝入動物性蛋白，以下這幾種食物富含大量動物性蛋白：肉蛋類食物，牛肉、雞肉、魚肉、雞蛋等；各種骨髓，羊骨髓、牛骨髓等。
補充足夠的維生素，可食用當季新鮮的蔬菜水果，比如蘋果、橘子、香蕉、橙子、葡萄和草莓等。
平時也要注意多吃粗糧，如玉米、番薯、土豆、黑米和高粱等，有助於纖維素的攝入。
下面推薦升白細胞的一日食譜：
早餐
紅棗花生薏米粥，煎雞蛋，紅燒烤麩。
紅棗花生薏米粥
原料用量：紅棗20g，花生10g，薏米50g。
製作方法：紅棗、薏米洗凈，薏米用溫水泡發，鍋中加入薏米和適量清水，大火煮沸，轉小火煮30分鐘放入紅棗、花生米，煮至熟爛即可。
早加餐
水果和酸奶，選用草莓20g，酸奶150ml。
午餐
清燉蓮藕排骨，蒜蓉西蘭花，糙米飯。
清燉蓮藕排骨
原料用量：蓮藕100g，豬排骨200g，蔥段10g，薑片5g，料酒15g，鹽2g。
製作方法：
蓮藕去皮，洗凈，切片；排骨剁成小塊，洗凈，用沸水焯燙去血水。
鍋置火上，倒入植物油5g燒至七成熱，炒香蔥段和薑片，放入豬排骨、料酒翻炒均勻，淋入適量清水小火煮至豬排骨八成熟，下入蓮藕煮至熟軟，加鹽即可。
蒜蓉西蘭花
原料用量：大蒜5g，西蘭花250g，鹽2g，植物油10g。
製作方法：大蒜拍成蒜泥待用，將西蘭花洗凈，掰成小朵，鍋中放寬水加一點植物油燒開，開鍋之後放入西蘭花，菜顏色變深，立即撈出待用。另起鍋燒熱後放入植物油，燒至四成熱放蒜蓉炒香，放入西蘭花，翻炒均勻，放入鹽即可。
下午茶
應季水果250g。
晚餐
兩面發糕，西湖牛肉羹，清炒蘆筍百合。
西湖牛肉羹
原料用量：牛肉50g、雞蛋清25g、雞蛋液60g、水發香菇60g、料酒、白鬍椒粉、水澱粉、香菜末、鹽、雞粉、芝麻油5g各適量。
製作方法：
清炒蘆筍百合
原料用量：蘆筍200g，鮮百合10g，鹽2g，蔥花、雞粉5g，植物油10g。
製作方法：將蘆筍百合洗凈，蘆筍切斜刀；把鍋燒熱，放入植物油燒至四成熱，放入蔥花煸香，立即放入蘆筍，炒至六成熟放入鮮百合，鹽、雞粉，待百合斷生，立即盛出即可。
宵夜可以選用250ml牛奶。
另外，推薦食用藥膳五紅湯，五紅湯有補氣養血的作用，全稱五紅補氣養血湯，由枸杞、紅棗、紅豆、紅皮花生米、紅糖放適當的水後加蓋，然後把陶罐放到有水的鍋里蒸煮而成。
食材用量：20顆紅小豆、20顆枸杞、20顆紅皮花生、5顆紅棗、紅糖30g。
製作方法：用一個兩杯水大的陶罐清洗乾淨，放適當的水後加蓋，然後把陶罐放到有水的鍋里蒸煮，等鍋里水開後再用小火蒸20分鐘即可。從鍋里拿出陶罐後把陶罐里的五紅湯倒入杯中，溫時飲用，早晚各一杯。
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