寶寶補鈣食譜
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01-29
3款嬰兒補鈣食譜
草菇豆腐
材料:草菇, 北豆腐, 鮮豌豆, 水澱粉, 醬油, 油, 鹽
做法: 將草菇洗凈,對半切開;豌豆洗凈,煮熟;豆腐切片,備用。 中火加熱鍋中的1 湯匙油,將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色,盛出。再起鍋,加熱餘下的1湯匙油,倒入草菇翻炒,加入2湯匙水,加熱23分鐘至草菇成熟,再加入豆腐及豌豆,放醬油和鹽調味,用水澱粉勾芡,燒開即成。
雨菜米糊
材料:米粉(或乳兒糕),魚肉,青菜,食鹽。
做法:將米粉酌加清水浸軟,攪為糊,入鍋,旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗凈後,分別剁泥共入鍋中,續煮至魚肉熟透,調味後即成。
骨頭湯菜肉粥
材料:胡羅卜,青菜,瘦肉,骨頭湯,大米,蔥,姜,蒜,鹽,醬油。
做法:將胡羅卜切成細小的丁,與骨頭湯,大米一起煮。瘦肉剁碎,與蔥,姜,蒜同炒,加適量醬油調味。當粥八成熟時,將炒好的肉碎下鍋繼續煮。青菜切碎,下鍋煮熟。加入適量鹽,即成。
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