「抹茶控」無法抗拒的甜點！來看看自己回去做！
春天茶葉的嫩葉用蒸汽殺青後做成茶餅，食用前放在火上烘乾，用石磨碾成粉末即可。抹茶具有殺菌的功效，可以消滅大腸桿菌，從而達到保護腸胃的功效，讓毒素排出體外。有新的小夥伴要步入抹茶控的行列嗎？小編為你準備好了最棒的抹茶甜點哦~
抹茶泡芙
做法：
1. 將材料1拌勻成糰後放入冰箱冷藏，冰硬備用。
2. 將作法1材料從冰箱取出，用切刀切碎即為脆皮。
3. 將泡芙面煳裝入擠花袋中，把擠花袋捏緊，擠掉面煳中的空氣，再將袋口繞圈般繞在右手食指上。
4. 在烤盤上每距離相等間隔，一口氣擠出一團面煳。
5. 將作法2的脆皮撒在作法4的每個面煳上，再在表面噴洒水氣。
6. 以180～220℃烤溫，烤約35～40分鐘，即可取出放涼備用。
7. 將冷卻後的泡芙從頂部用擠花袋填入抹茶布丁餡即可。
抹茶千層
做法：
1、低筋粉與抹茶粉混合
2、打入雞蛋，先拌一下
3、再分次加入牛奶，慢慢攪拌均勻，
4、餅皮軟硬厚薄和麵糊濃稠度有關，麵糊過濃餅皮會厚並且吃起來硬硬的，攤餅的時候如果覺得麵糊太濃可以再加牛奶調稀。
5、過篩，將黃油微波或隔水加熱至融化，
6、加入麵糊中，用筷子或蛋抽快速攪拌至與麵糊融合。
7、拌好的麵糊蓋保鮮膜靜置三十分鐘左右。
8、平底鍋底擦一遍油，燒熱後調小火，將麵糊用一個小的勺子盛進鍋里，用手端起鍋快速的晃至滿鍋均勻。
9、小火慢慢煎至表面鼓包的時候就可以了，煎好的麵餅取出放在油布或保鮮膜上，我是在鍋里直接扣出來的，光滑的一面朝下放了。
10、依次做好所有的餅，盡量疊整齊。麵皮盡量薄並且保持一樣厚度，找一個合適大小的勺子或者先取你認為合適的量的一部分麵糊先煎一張餅試試，
之後就按滿意的那個標準量取麵糊。
11、做好的麵餅用一個差不多大小的盤子扣住或者用蓋布蓋起來，放至自然冷卻，
12、分兩到三份利用盤子，把邊切掉，整理成一致的大小，
13、先取淡奶油加白糖，打至8分發，就是打到奶油表面有明顯的紋路並且很緩慢消失的狀態就可以。
14、面案上鋪墊板，將可麗餅光滑的一面朝上放好，
15、取一部分奶油抹勻，奶油不用太多，薄薄一層就可以，依次完成所有。
16、用容器扣起來直接放進冰箱冷藏4小時以上。
抹茶酥餅
做法：
1、黃油室溫軟化，加入糖粉
2、打發至變白膨脹成羽毛狀
3、加入蛋黃，攪拌成團
4、加入抹茶粉，用刮刀拌勻
5、篩入低筋麵粉，用手輕輕揉成麵糰
6、將麵糰入冰箱冷藏30分鐘以上至硬
7、分成10g左右一個
8、揉圓後輕輕按扁，可在細砂糖中滾一下，讓表面沾上糖，我不太喜甜，所以略過
9、放入預熱到175C的烤箱中烤12-15分鐘
10、取出後放烤網上晾涼，密封保存
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