你天天都在吃的糖,比毒品還要毒?關於糖的幾個真相一定要知道!
目前,科學界主流意見認為,多吃糖對健康是不利的。
世界衛生組織推薦,普通人每天糖的攝入量不超過50克,如果可以,最好控制在25克以內。我國人均糖攝入量已經遠遠超過了這個量。
最近幾年,很多文章和影視作品都說糖吃多了會使人上癮,危害比毒品還大……糖真的比毒品還可怕?到底能不能吃糖?
糖
一.糖吃多了對於健康是否有利?
很多人可能會說,人類吃糖幾萬年了,都沒有什麼問題,怎麼突然就有問題?
然而,從目前的研究來看,多吃糖的確是對健康不利的。
需要指出的是,這裡說和糖是指添加糖(指額外添加到食物中的糖,包括蜂蜜和果汁中的糖),而不是食物中天然所含的糖。
以前我們吃糖沒說有問題,其實是因為以前吃得少,還是食物中的天然糖份,而現在的人多數吃是隱形糖,並且還嚴重超量了。
糖
二.現在的糖是否真的比毒品還可怕?
很多人說糖的危害比毒品還要大,還會使一些人吃上癮。這樣表述那就確實是誇大了糖的危害了。毒品的成癮性和危害和吃糖的癮是大有不同的。
《自然》雜誌的文章稱,糖被濫用的潛在可能性,外加上它的毒性和西方飲食中食糖的普遍性,使得它成為這場世界健康危機中的主犯。
雖說糖也有一定成癮性——如果你喜歡吃甜食,你會越來越想吃,而且無法輕易「戒掉」。因為當你吃糖之後,大腦會分泌一些讓你感到愉悅的成分,比如多巴胺。
不過,糖的成癮不是一次性的,而是多次累積起來的,越吃越想吃。而且,糖的成癮性並不會那麼強烈,糖對健康的影響也不會像毒品那麼快速和直接。糖吃多了的危害,證據最確鑿的是導致齲齒和肥胖,肥胖又會增加患其他疾病的風險。而不像毒品那樣令人恐怖。
隱形糖
三.那我們到底還能不能吃糖了?
目前可能確定的是多吃糖不利於健康,但是合理少量食用是可以的。
國內最新的膳食指南中推薦:只要每天吃糖不超過50g(最好控制在25克以內),就不用過於擔心會對健康不利!
但值得注意的是:光是一瓶500毫升的可樂量,含糖量就達到了50g上下,一瓶可樂或一瓶飲料就很容易讓你超過這個量。
這裡有些人也許會說,我重視健康從就來不喝甜飲料、不吃甜食,但是檢查出糖還是超標了......這是怎麼吃進去的糖呢?很大原因是因為你吃了很多「隱形糖」。許多添加糖其實都是「隱藏」在通常看起來不甜的加工食品中,也就是所謂的「隱形糖」。
隱形糖
四.哪些食物中最容易含有「隱形糖」,怎樣才能避免攝入「隱形糖」?
1.盡量不喝飲料,如:碳酸、奶茶、果汁、汽水等等,偶爾聚會喝一喝難免,但自己平時沒事就不要選擇去喝它了。
2. 焙烤食品,盡量不吃或少吃麵包、甜點、餅乾、曲奇等甜食;另外,自己做麵包點心盡量少放糖。
3.自己烹調食物,養成盡量不加糖的習慣。比如,喝粥,打五穀豆漿,喝咖啡, 做菜時盡量少放糖。
4.購買包裝類食品時留意看營養標籤,注意看它的成分和營養素,食品標籤中有很多東西其實也都是糖,比如玉米糖漿、麥芽糊精等,如果有這些東西存在,說明(隱形糖)糖的含量可不少……
總結:
當前健康推薦的主流做法,是在日常生活中一定要減少糖的攝入量;我們應該少吃糖,但是也不用談糖色變!
※要長壽其實並不難,只要做個「微界人」,關鍵就在這個微字上!
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