德國超市售牛肉餡里竟混有豬肉？感覺在下一盤大棋……
德國超市冷藏櫃里那些已經切好分裝起來的肉餡、雞翅、牛排，要比鮮肉櫃檯便宜得多，是很多講實惠的德國人儲糧的首選。然而，由於這些肉已經被提前包裝好了，顧客其實對包裝盒裡的內容並不是特別了解。
因此，近日針對肉製品的一項調查，可能就讓某些在德國的購物者不開心了：德國廣播媒體SWR做了一檔「市場調查」節目，節目組發現，有些生牛肉餡里，可能混有豬肉……
為做這次調查，SWR去不同的德國超市分別買了幾盒500克裝的冷藏肉餡，把它們送去實驗室，檢查成分和微生物含量。
這些樣品分別來自Aldi、Lidl、Netto和Penny超市（均售2.79歐），REWE超市的自有品牌「Wilhelm Brandenburg」（3.96歐）、以及Edeka超市的自有品牌（4.99歐）。
在Netto超市的送檢樣品中，檢驗員發現，其中兩盒「純牛肉餡」里竟然含有豬的DNA。不過，測試並不能確定樣品中豬肉的確切含量。當被問到這個問題時，Netto超市方面稱這是「技術上不可避免的微量污染」。然而，其他超市的同類產品就沒有出現這樣的「雜質」。
在另一方面，所有送檢樣本的細菌含量都低於界線值，這意味著消費者可以隨便挑一家超市買買買，不需要擔心肉製品安全。
這其中，Lidl超市出售的肉餡被查出微生物含量最高。Lidl超市已經對SWR表態，稱雖然他們自己在檢測中沒有發現異常情況，但超市方面覺得這個問題「非常嚴重」，已經與供應商聯繫詢問此事。可以說態度也是很誠懇了。
不過節目組建議，如果要嘗試做德國名菜「韃靼牛肉」，最好還是買鮮切肉餡。超市冷藏肉餡雖然細菌含量合乎標準，但有些細菌只有在高溫加工後才能被消滅。
（歐洲時報德國版關夢覺綜合報道，轉載請註明公眾號GermanReport）
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