宜春特色的美食圈大曝光，好吃的美食才能讀懂她！
舌尖上的江西|宜春特色的美食圈大曝光，好吃的美食才能讀懂她！
東西也講求變化
就算是再好吃的美食
要是天天重複吃
也不會覺得好吃了
有些東西偶爾難得吃上一兩回的時候
那才算好吃，畢竟物以稀為貴吧。
美食
顧名思義就是美味的食物
貴的有山珍海味
便宜的有街邊小吃
但是不是所有人對美食的標準都是一樣的
其實美食是不分貴賤的
只要是自己喜歡的
就可以成之為美食
吃前有期待、吃後有回味的東西
美食遭遇心情的時候
美食已不僅僅是簡單的味覺感受
更是一種精神享受
慈化雞
慈化雞歷史悠遠
原汁原味留存到今
宜春各大小酒店酒家都廣為烹調製作
是一道不可多得的傳統菜肴
深受廣大消費者的喜愛
菜肴特點：色澤紅亮
口味咸鮮酸辣、回味無窮
萍鄉辣菜館的慈化雞
去了不得不點的菜！
樟樹葯膳
樟樹葯膳是葯都葯文化的延伸
已有1700多年歷史
2010年「樟樹葯都葯膳製作工藝」
被列入江西省非物質文化遺產名錄
葯膳製作細緻
配方嚴謹
集中醫學、中藥學
營養學、烹飪學為一體
既是美味佳肴
又是一劑良方
每道菜都有著它的養生價值
如：十全大補湯、葛玄煉丹
翠竹魚米、靈芝蝦球
當歸猴頭菇、八寶養生魚等。
辣椒炒肉
宜春美味的小吃數不勝數
雖然生活在這片熱土
但是您不一定全都品嘗過
尤其是特色名菜和風味小吃
而對於剛剛到這裡的人來說
更是迷茫
其實宜春與每個城市一樣
所有的美味小吃都是自己去花心思來尋找
或者巧遇
現在就推薦一些給大家
方便大家在宜春各地旅遊休閑或出差時品嘗品嘗
味道真的不一樣，當然心情更佳！
豐城粉蒸肉
記憶中的傳統做法是將大米浸泡洗凈
待灶火點著，鍋燒熱
把米放進去小火翻炒
米的顏色逐漸有了變化
摸上去滾燙了
再加入花椒及掰碎的八角一起炒
直到米粒炒開花
散出米香味就可以停
隨後將炒好的米和調料一起搗碎搗細
再將切好的豬肉薄片放點水
加入鹽等調料
和炒好的米粉一起拌勻
碼入碗中，上屜大火蒸熟
便成一道美味。
萬載八寶油卷
油卷是萬載民間一道盛行的特色名菜
因選用8種材料精製而成
故又稱「八寶」
因其具有鮮香脆嫩
脆而不爛、軟而不散、色澤如玉
醇香撲鼻、葷蔬搭配、肥而不膩
營養合理、老少皆宜的特點而深受歡迎
其技藝在當地廣泛流傳
已有上千年歷史
其起源已無從考證
在萬載民間設酒宴
體面一點的
油卷、肘子肉（爛炆）、鮮魚
羊肉四道菜必不可少、否則就不成席。
袁州炒扎粉
一直不知該如何給扎粉定位
說它是和米飯一樣的主食
它又是一種可以打零口當點心的小吃
它還可以加點配菜炒了當作饜（yan）飯
饜酒的菜肴
在袁州
像扎粉這樣遊走於主食、小吃
菜肴三者之間
極討人喜歡的食品，還真的不多。
銅鼓箬子米果
銅鼓箬子米果是選用優質糯米
煮熟後用手碓之類的棒棍搗成粉
滲入適量鹼水，拌勻
揉成米果團
再將洗凈的箬葉擺定
然後將米果團作成方塊狀
放在箬葉上
用手工將米果用箬葉緊包
放入甑內蒸熟後
味正香濃、不糊不粘、色鮮質韌、獨具風味。
著是不是都要
跌口水了啦！
用宜春說
「不得了的好恰」
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